Francia csokis-mogyorós keksz
Csere

Francia csokis-mogyorós keksz

Egyszerű, isteni csokis keksz liszt nélkül. A francia csokitorta adta az alapötletet. Majdnem ugyanazon hozzávalókból áll, ízesíthetjük még aszalt gyümölccsel, vagy kókuszreszelékkel is.

Vivien Nagy Dr.

Hozzávalók

12 db-ra
  1. 150 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  2. 1 evőkanál holland kakaópor
  3. 1 evőkanál nyírfacukor
  4. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 1 csipet só
  6. 1 marék földimogyoró (sózatlan, pirított)

Elkészítés

25 perc
  1. Csere

    A csokit gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaóport, a nyírfacukrot, a csipet sót, a tojássárgájákat és végül a felaprított földimogyorót. Jól elkeverjük.

  2. Csere

    A tojásfehérjéket kemény habbá verjük kézi habverővel.

  3. Csere

    A csokis keverékhez adjuk a felvert hab 1/3-ad részét és durván összekeverjük, nem baj ha összetörik a hab. Az így keletkezett masszába a maradék 2/3-ad rész felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk, fellazítva ezzel a csokis masszát, most azonban vigyázzunk ne törtjük össze a habot, akkor jó ha levegős marad.

  4. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsire, egy kanál segítségével halmokat rakunk egymástól nagyobb távolságra, és előmelegített 180-190 C fokos sütőben 10-12 percig sütjük. Akkor jó, amikor már kezd barnulni a széle de a közepét még folyósnak látjuk.

  5. Csere

    A tepsin hűlni hagyjuk legalább 10 percig, majd fogyaszthatjuk is. :-) Légmentesen záródó edényben/üvegben tárolható hosszabb ideig is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented