Narancsos mandulatorta likőrhabbal
Csere

Narancsos mandulatorta likőrhabbal

Nagyon jó az állaga, nem olyan száraz piskóta, ami csak tejeskávé mellett élvezhető, hanem olyan jó szaftos, a narancs és a mandula párosítása nagyon működik, a Grand Marnier pedig a pont az "i"-n.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortához
  1. 225 g vaj
  2. 225 g mandulaliszt (darált mandula)
  3. 225 g kristálycukor
  4. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 50 g búzaliszt (BL55)
  6. 1 db narancs leve és héja
  7. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  8. 1 csipet
  9. A Grand Marnier habhoz
  10. tejszínhab
  11. likőr - Grand Marnier
  12. porcukor

Elkészítés

100 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.

  2. Csere

    A szobahőmérsékletű vajat a cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a darált mandulát, majd egyesével a tojásokat.

  3. Csere

    Lassanként beleöntjük a lisztet. A masszához adjuk a narancs kifacsart levét és lereszelt héját, végül a csipet sót és a fahéjat is.

  4. Csere

    Egy kivajazott, sütőpapírral az alján kibélelt, 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük a masszát és 180 C-on kb 60-70 percig sütjük (tűpróba). FONTOS!!! Az első tíz perc után alufóliával takarjuk le az egész formát, és úgy süssük tovább!

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amíg sül a torta, elkészítjük a Grand Marnier habot. Tejszínhabhoz ízlés szerinti porcukrot és likőrt teszük, hogy a hab kanalazható keménységű legyen.

  6. Csere

    Ha a torta kisült felszeleteljük, leporcukrozzuk, a tányérra a habból halmokat teszünk, és azokat fahéjrúddal díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented