Mákos apró pogácsa
Csere

Mákos apró pogácsa

Kiváló recept. Igazi magyaros, mákos pogácsa. Könnyű, nem száraz, és nem lehet abbahagyni. Vigyázzunk, ez a tészta csak apró pogácsához ideális!

Varga Gábor

Hozzávalók

80 dkg-hoz
  1. 500 g búzaliszt (BL55)
  2. 6 g
  3. 100 ml étolaj
  4. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 50 ml 2,8%-os tej
  6. 30 g élesztő (friss)
  7. 45 g mák (szemes)
  8. 200 ml tejföl (20%-os)

Elkészítés

70 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt előmelegítjük 220 C-ra.

  2. Csere

    A liszthez hozzáadjuk a sót, majd összemorzsoljuk az olajjal, beletesszük az egésztojást és a langyos tejben feloldott élesztőt.

  3. Csere

    Belekeverjük a mákot, és a tejfölt. Addig gyúrjuk, amíg az edény falától el nem válik a tészta. 20 percig pihentessük. FIGYELEM! Liszttől függően lehet tenni egy kevés olajat pluszba a tésztához, ha nagyon keménynek találjuk!

  4. Csere

    Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és kis - maximum 3 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. Tojással kenjük meg. FIGYELEM! Fontos, hogy 3 cm-nél ne legyenek nagyobb átmérőjűek a pogácsák, mert ez a tészta nagyon tömör, és nagy méret esetén nem fog átsülni, valamint az íze sem lesz optimális.

  5. Csere

    Újabb 10-15 perc pihentetés után előmelegített sütőben 220 C-on 10-15 perc alatt készre sütjük. Akkor jók a pogik, mikor szépen megpirultak, a pörzsanyag fogja adni az aromákat.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(10)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented