Habos diós rolni
Csere

Habos diós rolni

Nagymamám egyik receptje a sok közül, aminek mindig nagy sikere van, általában már a készítés napján elfogy ... Diós is, habos is, csupa öröm!

Varga Gábor

Hozzávalók

45 szelethez
  1. A tésztához:
  2. 300 g búzaliszt (BL55)
  3. 120 g vaj
  4. 10 g élesztő (friss)
  5. 50 ml 2,8%-os tej
  6. 1 g porcukor
  7. 4 db tojássárgája
  8. 1 csapott evőkanál porcukor
  9. 1 késhegynyi sütőpor
  10. A tészta kenéséhez:
  11. ízlés szerint sárgabarack dzsem
  12. A töltelékhez:
  13. 150 g dió (darált)
  14. 120 g porcukor
  15. 24 g vaníliás cukor - bourbon
  16. 4 db tojásfehérje

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    A tésztához az élesztőt, a kávéskanál porcukrot és a langyos tejet felfuttatjuk. Ha felfutott, az alapanyagokat rámérjük, majd összegyúrjuk. A tejet úgy adagoljuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk.

  2. Csere

    A tésztát három egyforma nagyságú cipóra osztjuk, a cipókat egyenként kinyújtjuk kb 2 mm vastagságúra. A sütőt előmelegítjük 170 C-ra.

  3. Csere

    A kinyújtott tésztalapokat megkenjük baracklekvárral, majd a szélüket kissé feltekerjük és az így elkészített rudakat tepsibe rakjuk.

  4. Csere

    A töltelék alapanyagait (a tojásfehérjék kivételével) egy tálba tesszük és összekeverjük.

  5. Csere

    A négy tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a cukros diót.

  6. Csere

    Az így elkészített tölteléket a rudak közepére simítjuk.

  7. Csere

    A rudakat hőlégkeveréses sütőben 170 C-on kb 20-25 percig sütjük.

  8. Csere

    A kész süteményt meghintjük porcukorral, felszeleteljük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(8)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak