Sajtos hot-dog
Csere

Sajtos hot-dog

Ez kedvenc vendégvárós étele lehet a családnak. Kiadós és laktató, és akár másnap reggel is vihető az iskolába tízórainak a gyerekeknek. Jól variálható, ha vendégvárós falatkát készítünk.

Varga Gábor

Hozzávalók

16 darabhoz
  1. A tésztához
  2. 20 g étolaj
  3. 20 g kristálycukor
  4. 20 g
  5. 20 g élesztő (friss)
  6. 380 ml víz
  7. 100 g búza-rétesliszt (BFF 55)
  8. 160 g rozsliszt (RL190)
  9. 440 g búzaliszt (BL55)
  10. 30 g tejpor (zsíros)
  11. A töltelékhez
  12. 8 db virsli
  13. 200 g trappista sajt
  14. A kenéshez
  15. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  16. szezámmag

Elkészítés

255 perc
  1. Csere

    Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe. Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!

  2. Csere

    A virsliket megmossuk és félbevágjuk. A sajtot annyi egyforma csíkra vágjuk, ahány hot-dog készül. Addig míg a tészta készül, addig jól behűtjük, mert akkor kevésbé folyik ki majd a tésztából.

  3. Csere

    Lisztes asztalra kivesszük a tésztát, átgyúrjuk és 2 db egyforma bucira válasszuk.

  4. Csere

    Kinyújtjuk őket kb. 30 cm átmérőjű kör alakra.

  5. Csere

    Görgős (pizza)vágóval 8 cikkre vágjuk mindegyik tésztát, így kapunk annyi háromszöget, ahány hot-dogot készítünk majd.

  6. Csere

    A cikk széles végére teszünk egy darab virslit és egy csík sajtot. Szorosan feltekerjük.

  7. Csere

    Langyos helyen a duplájára kelesztjük kb 1-1,5 óra alatt. Megkenjük a tetejét a tojással és 180 C-on szép pirosra sütjük kb 15-18 perc alatt.

  8. Csere

    Mikor kivesszük a sütőből hagyjuk kihűlni őket.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak