Photo
Szerkeszt

Tejberizs

A tejberizs mindenki kedvence! Gyümölcs hozzáadásával könnyedén készíthető belőle gyümölcsrizs is. Ahány ház, annyiféle készítési trükk, technika. Nekem ez a tejberizs recept nagyon bevált, próbálják ki Önök is!

Varga Gábor

Hozzávalók

6 adagra
  1. 200 g rizs - fehér (száraz)
  2. 200 ml víz
  3. 1 csipet
  4. 1 L 2,8%-os tej
  5. 130 g kristálycukor
  6. 1 db citrom reszelt héja
  7. 1 teáskanál vanília eszencia
  8. mazsola

Elkészítés

120 perc
  1. Szerkeszt

    A rizst és a vizet egy vastag aljú lábasba tesszük, és folyamatos kevergetés mellett, közepes hőfokon, felpuhítjuk a rizst a vízben. Ez kevesebb, mint 5 perc.

  2. Szerkeszt

    Mikor elforrt a rizsről a víz, megsózzuk, és ráöntjük a tejet.

  3. Szerkeszt

    Időnkénti kevergetés mellet addig főzzük a rizst, míg nagyjából felissza a tejet, és kellően felpuhul. Nem szabad teljesen besűríteni, készre készíteni, mert akkor beton kemény lesz a végén.

  4. Szerkeszt

    Végül alaposan belekeverjük a citromhéjat, a cukrot, a mazsolát, és a vanília esszenciát, majd lefedve egy órán át hagyjuk állni. Egy óra alatt szépen fel fogja venni a rajta hagyott folyadékot, és pont tökéletes lesz az állaga.

  5. Szerkeszt

    Lekvárral, kakaóporral, fahéjjal, gyümölcskompóttal, vagy mazsolaszemekkel díszítve tálaljuk az elkészült tejberizst.

Lépés hozzáadása

13 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!