Tarte Tatin recept (Francia fordított almatorta)
Csere

Tarte Tatin recept (Francia fordított almatorta)

Az egyik legegyszerűbben elkészíthető francia különlegesség. Mennyi az íze! Körtével, barackkal, illetve számtalan változatban készíthető!

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortára
  1. 300 g leveles tészta (kész, élesztő nélküli)
  2. 200 g kristálycukor
  3. 4 db alma

Elkészítés

55 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.

  2. Csere

    A leveles tésztát akkora körré nyújtjuk, amekkora serpenyőben sütjük (27 cm átmérő ez esetben) majd a Tatint. Ügyeljünk, hogy csak teljesen fém serpenyővel dolgozzunk, hiszen be kell majd tennünk a sütőbe!

  3. Csere

    A cukrot tűzhelyen karamellizáljuk.

  4. Csere

    Ez idő alatt az almákat hámozzuk meg, vágjuk ki magházukat, és szárukat.

  5. Csere

    Félgömb felükkel lefelé, a karamellizált cukorba tesszük szorosan a fél almákat.

  6. Csere

    Ezt leterítjük a kinyújtott leveles tésztával.

  7. Csere

    A tészta közepére kis lyukat fúrunk, hogy a gőz távozni tudjon.

  8. Csere

    200 C-on, kb. 40 perc alatt készre sütjük a Tatint.

  9. Csere

    Sütés után azonnal kifordítjuk egy tányérra, óvatosan, hogy a kicsurgó almalé, és cukor ne égessen meg bennünket!

  10. Csere

    Ezzel el is készült a fordított almatorta.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented