Kukoricás-fokhagymás buci
Csere

Kukoricás-fokhagymás buci

Egy tökéletes szendvics alap. A kukoricaliszttől jó állagú, és szép színű lesz a tészta, és beltartalmi értéke is magas. A fokhagymától pompás illata lesz. Diétázóknak és tudatosan táplálkozóknak változatosságot nyújt.

Varga Gábor

Hozzávalók

16 darabhoz
  1. A tésztához
  2. 20 g étolaj
  3. 20 g kristálycukor
  4. 20 g
  5. 30 g élesztő (friss)
  6. 180 g kefir
  7. 200 ml víz
  8. 1 gerezd fokhagyma
  9. 100 g búza-rétesliszt (BFF 55)
  10. 150 g kukoricaliszt
  11. 450 g búzaliszt (BL55)
  12. 30 g tejpor (zsíros)
  13. A kenéshez
  14. 100 ml 2,8%-os tej

Elkészítés

225 perc
  1. Csere

    A fokhagymát belereszeljük a kefirbe. Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába a fokhagymás kefirrel együtt. Tészta dagasztás-kelesztés programon elindítjuk a gépet. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe. Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!

  2. Csere

    Lisztes asztalra borítjuk, átgyúrjuk. Két részre vágjuk, majd kinyújtjuk kb 25 cm átmérőjű körrökké. Görgős vágóval körönként 8 cikkre vágjuk.

  3. Csere

    Langyos helyen a kelesztjük kb 1 órán át.

  4. Csere

    Megkenjük a tetejét tejjel és 180 C-on szép pirosra sütjük kb 15-18 perc alatt. Mikor kivesszük a sütőből, ismét megkenjük tejjel, majd rácson hagyjuk kihűlni.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented