Virslis-búzakorpás kifli
Ezt a finom receptet az egyik ismerősöm ismertette meg velem pár éve. Nagyon kedvelt lett azóta a családban, hiszen könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
-
A tésztához
-
300 ml 2,8%-os tej
-
1 teáskanál kristálycukor
-
25 g élesztő (friss)
-
600 g búzaliszt (BL55)
-
2 púpozott teáskanál só
-
150 ml étolaj
-
1 púpozott evőkanál búzakorpa
-
A töltelékhez
-
6 db virsli
-
A kenéshez
-
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
A szóráshoz
-
olajos magok vegyesen
-
trappista sajt (reszelt)
Elkészítés
-
1
Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 100 percet vesz igénybe. Figyelni kell, hogy ne teljesen járjon le a program, mert kikel a kenyér a gépből! Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő, vagy a kovász!
-
2
Amikor megkelt, kivesszük a kenyérsütő gépből és lisztes deszkán 3 egyforma cipóra osztjuk. A cipókat körkörös formára kinyújtjuk és 8-8 cikkre vágjuk. Eközben a virslit megfőzzük. Ha kell le is bőrözhetjük őket.
-
3
A virsliket 4-4 darabra vágjuk, majd a tésztacikkek szélesebbik oldalára rakjuk és egyenként a tészta csúcsa felé feltekerjük a háromszögeket.
-
4
Az így készült kifliket tepsibe rakjuk, amit egy kis olajjal kikenhetünk, de ez el is hagyható, mert nem ragad le. A kiflik tetejét tojással lekenjük és sajttal vagy különféle magokkal – lenmag, szezámmag, napraforgómag esetleg tökmag – leszórjuk.
-
5
Előmelegített 180 C-os sütőben, kb 20-25 perc alatt megsütjük.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)