Virslis-búzakorpás kifli
Csere

Virslis-búzakorpás kifli

Ezt a finom receptet az egyik ismerősöm ismertette meg velem pár éve. Nagyon kedvelt lett azóta a családban, hiszen könnyen elkészíthető.

Varga Gábor

Hozzávalók

24 kiflihez
  1. A tésztához
  2. 300 ml 2,8%-os tej
  3. 1 teáskanál kristálycukor
  4. 25 g élesztő (friss)
  5. 600 g búzaliszt (BL55)
  6. 2 púpozott teáskanál
  7. 150 ml étolaj
  8. 1 púpozott evőkanál búzakorpa
  9. A töltelékhez
  10. 6 db virsli
  11. A kenéshez
  12. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  13. A szóráshoz
  14. olajos magok vegyesen
  15. trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 100 percet vesz igénybe. Figyelni kell, hogy ne teljesen járjon le a program, mert kikel a kenyér a gépből! Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő, vagy a kovász!

  2. Csere

    Amikor megkelt, kivesszük a kenyérsütő gépből és lisztes deszkán 3 egyforma cipóra osztjuk. A cipókat körkörös formára kinyújtjuk és 8-8 cikkre vágjuk. Eközben a virslit megfőzzük. Ha kell le is bőrözhetjük őket.

  3. Csere

    A virsliket 4-4 darabra vágjuk, majd a tésztacikkek szélesebbik oldalára rakjuk és egyenként a tészta csúcsa felé feltekerjük a háromszögeket.

  4. Csere

    Az így készült kifliket tepsibe rakjuk, amit egy kis olajjal kikenhetünk, de ez el is hagyható, mert nem ragad le. A kiflik tetejét tojással lekenjük és sajttal vagy különféle magokkal – lenmag, szezámmag, napraforgómag esetleg tökmag – leszórjuk.

  5. Csere

    Előmelegített 180 C-os sütőben, kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented