Photo
Szerkeszt

Kombe

Nagyon laktató kelt tészta, gyakorlatilag bármikor fogyasztható, nálunk korai vacsora szokott lenni.
A tölteléket természetesen mindenki a saját ízlése alapján módosíthatja, azok itt csak iránymutatóként szerepelnek. Gyakorlatilag végtelen lehetőségeket rejt magában a recept.

cskacsa

Hozzávalók

4 darabra
  1. A tésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 7 g instant élesztő
  4. 1 csapott teáskanál kristálycukor
  5. 350 ml 1,5%-os tej
  6. 2 csapott teáskanál
  7. 100 ml víz
  8. A töltelékhez
  9. 350 g tejföl (20%-os)
  10. 4 fej lilahagyma
  11. 300 g szalonna (főtt, húsos)
  12. 2 szál póréhagyma
  13. A kenéshez
  14. 50 g vaj (olvasztott)
  15. 50 ml étolaj
  16. A szóráshoz
  17. 100 g sajt - edámi

Elkészítés

180 perc
  1. Szerkeszt

    Összekeverjük a lisztet a cukorral és az élesztővel. A kenyérsütő tartályába öntjük a vizet, a tejet, a sót és erre kerül a lisztes keverék, majd a tészta programot elindítjuk. Ez 110-130 perc lehet géptől függően.

  2. Szerkeszt

    Amíg a gép dolgozik, a töltelékeket előkészítjük.

  3. Szerkeszt

    A megkelt tésztát három egyforma gombóccá formázzuk.

  4. Szerkeszt

    Egy gombócot kinyújtunk kb. 30 centis körré, megkenjük az olaj-vaj keverék felével. Kinyújtunk még egy gombócot, ezt az első tetejére rakjuk és megkenjük a tejföllel, ráhalmozzuk a töltelékünket is.

  5. Szerkeszt

    A harmadik kinyújtott adagot a kupacunk tetejére rakjuk, kicsit meglapogatjuk és ezt is megkenjük az olajos vajjal.

  6. Szerkeszt

    A tészta két szélét középre hajtjuk.

  7. Szerkeszt

    A másik oldalról is középre hajtjuk a tésztánkat.

  8. Szerkeszt

    Fejjel lefelé sütőpapíros tepsire helyezzük és nyújtófával még egy kicsit kinyújtjuk, olyan 30 X 30 centis méretre. Késsel, vagy pizzavágóval kicsit megvágjuk, csak hogy kibukkanjon a töltelék. Nem vágjuk szeletekre, csak bejelöljük a nyolc részt.

  9. Szerkeszt

    Ízlés szerinti sajttal megszórjuk. Ekkor bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, a tésztát hagyjuk pihenni.

  10. Szerkeszt

    30 perc alatt gyönyörűre sütjük.

Lépés hozzáadása

6 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak