Citromos csokoládétorta
Csere

Citromos csokoládétorta

Ezt a tortát ajánlom mindenkinek, aki szereti a citromos édességeket és a csokoládét. A piskóta az eredeti receptben citrommázzal bevonva szerepelt, de én csokoládékrémmel töltöttem meg. A piskóta intenzív citromos íze és a csokoládé remekül kiegészítik egymást. A tortának nagy sikere volt!

Ági Baldauf

Hozzávalók

1 tortához
  1. A tésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 400 g kristálycukor
  5. 150 g vaj
  6. 2 dl joghurt - natúr
  7. 2.5 db citrom reszelt héja
  8. 3 db citrom leve
  9. 11 g sütőpor
  10. A krémhez
  11. 8 db tojássárgája
  12. 8 dl 2,8%-os tej
  13. 80 g búzaliszt (BL55)
  14. 300 g étcsokoládé (45-59%-os)
  15. 120 g porcukor
  16. 0.5 db citrom reszelt héja

Elkészítés

250 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt előmelegítjük 150 C fokra, légkeverésen.

  2. Csere

    A vajat a cukorral jól kikeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

  3. Csere

    Miután a tojásokkal jól elkevertük, belekeverjük a reszelt citromhéjat és a citromlevet.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül felváltva adagolva hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a joghurtot is: egy kis liszt, egy kis joghurt, amíg mindkettő el nem fogy.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az elkészült tésztát kivajazott-kilisztezett tortaformába öntjük.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

  7. Csere

    A krém elkészítése: A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és azzal is jól elkeverjük. Közben felforraljuk a tejet és a tojásos keverékhez adjuk. Hozzáadjuk a citromhéjat is és kis lángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük.

  8. Csere

    A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, és a még meleg krémhez adjuk.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kész krém tetejére szorosan fóliát terítünk, így hűtjük ki, hogy elkerüljük a bőrösödést.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor a piskóta kihűlt, kivesszük a formából, és három részre vágjuk.

  11. Csere

    Minden réteget megkenünk a kihűlt krémmel, végül kívülről is bevonjuk vele a tortát.

  12. Csere

    A kész tortát érdemes még néhány órára vagy akár egy éjszakára behűteni. Tálalás előtt citromszeletekkel díszítjük. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented