Gesztenye torta
Csere

Gesztenye torta

A gesztenye tortát Párom születésnapja ihlette. Igazán finom krémet sikerült készítenem, úgyhogy szívesen fogom máskor is, másmilyen alkalomra elkészíteni.

Megjegyzés: vaníliás cukorból nem kell bourbon, csak a gép nem fogadta el a sima vaníliás cukor kifejezést.

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

1 tortára
  1. A tészta
  2. 20 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 20 dkg kristálycukor
  4. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 5 evőkanál víz
  6. 12 g sütőpor
  7. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  8. 2 evőkanál holland kakaópor
  9. A krémhez
  10. 375 g gesztenyepüré
  11. 40 g pudingpor (vaníliás)
  12. 500 ml 2,8%-os tej
  13. 15 dkg kristálycukor
  14. 25 dkg margarin
  15. A díszítésre
  16. 2 dl habtejszín (30-32%-os)
  17. 125 g gesztenyepüré

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásokat szétválasztom, a fehérjét habbá verem.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztet a sütőporral, kakaóporral elkeverem.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A cukrot a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral és a vízzel fehéredésig keverem.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzáadom apránként a lisztes keveréket, majd belekeverem a tojásfehérjét is.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy tortaforma alját kibélelem sütőpapírral, az oldalát egy kis vajjal kikenem, majd ebbe öntöm a piskóta tésztát. Előmelegített sütőben sütöm tűpróbáig. A sütőt TILOS kinyitni az első 20 percben, mert összeesik a tészta. Amikor megsült, rácsra tettem hűlni, majd kettévágtam.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A pudingport a tejjel megfőztem (1 ek. cukrot tettem csak bele), hagytam teljesen kihűlni.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A margarint és a cukrot kikevertem, majd hozzáöntöttem a pudingot, és ezzel is jól kikevertem.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    A gesztenyemasszát villával kicsit megtörtem, majd robotgéppel belekevertem a pudingos alapba (isteni finom lett).

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tejszínt habbá vertem.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    A gesztenyemasszát pedig fokhagymanyomón keresztül át szép kis csíkokra formáztam (nem kis munka volt) :).

  11. Blank step
    Kép hozzáadása

    A torta összeállítása jön. A tortát egy szép tálcára képzeltem el, ezért a tálcára tettem egy tortacsipkét, majd erre tettem a piskótatorta alját.

  12. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krém felét rákentem. A fele gesztenyemasszát (amit a szép csikókra formáztam) rászórtam a krém tetejére.

  13. Blank step
    Kép hozzáadása

    Rátettem a másik lapot, majd kívülről a maradék krémmel bevontam a tortát.

  14. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tejszínhabot habzsákba töltöttem és habrózsákat nyomtam körbe a torta szélére, egyet pedig a közepére.

  15. Blank step
    Kép hozzáadása

    A gesztenyemasszával megszórtam, majd ráhelyeztem a szülinapos feliratot. Jó tesz a sütinek, ha hagyjuk kicsit állni. Sok sikert és Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak