Mézes habos sütemény
Csere

Mézes habos sütemény

Egy kedves ismerősöm meglepett egy üveg jófajta házi mézzel. Mivel nem engedte kifizetni, cserébe viszont sütit kért, így jött eme édes, habos finomság…

kichyke

Hozzávalók

6 adagra
  1. A tésztához
  2. 5 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  3. 4 evőkanál kristálycukor
  4. 70 g vaj (olvasztott)
  5. 1 db sütőpor
  6. 1 csipet
  7. 2 evőkanál 2,8%-os tej
  8. 1 evőkanál citromlé
  9. 4 evőkanál búzaliszt (BL55)
  10. A krémhez
  11. 1 db pudingpor (vaníliás)
  12. 3 evőkanál kristálycukor
  13. 3 dl 2,8%-os tej
  14. 100 g vaj
  15. 200 g virágméz
  16. 1 evőkanál citromlé
  17. 1 db citrom reszelt héja
  18. 250 ml habtejszín (30-32%-os)
  19. A díszítéshez
  20. 1 db citrom
  21. 1 db narancs
  22. 1 csokor citromfű

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásokat szétválasztottam, a fehérjéből kemény habot vertem a cukorral.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor fejre állítva már „megállt”, nagyon óvatosan belekevertem a felvert, megsózott tojássárgáját, a vajat, a tejet és a citromot.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután következett igen óvatosan, kis adagokban a liszt és a sütőpor. Sütőpapíros tepsibe öntöttem, elegyengettem, majd az előmelegített sütőben aranysárgára sütöttem.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Miközben sült a tészta, elkészítettem a pudingot.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor langyosodni kezdett, beletettem a vajat, a mézet, a citromlevet és héjat és alaposan felvertem robotgéppel. Már ettől jó habos lett!

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Felvertem a habtejszínt (habalapot) és összeforgattam a krémmel, amit ráhalmoztam a tésztára és szépen elsimítottam rajta.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Vékony citrom- és narancsszelettel és friss citromfűvel díszítettem.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak