Oroszkrémtorta
Csere

Oroszkrémtorta

Ez a recept a kedvenceim közé tartozik, mert még egy kezdő is nagyon egyszerűen elkészítheti.

Andrea22

Hozzávalók

1 tortához
  1. A piskótához
  2. 7 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 7 púpos evőkanál búzaliszt (BL55)
  4. 7 csapott evőkanál kristálycukor
  5. 1 teáskanál sütőpor
  6. A krémhez
  7. 2 dl 1,5%-os tej
  8. 1 dl 1,5%-os tej
  9. 20 dkg kristálycukor
  10. 2 evőkanál citrom leve
  11. 1 teáskanál vaníliás cukor - bourbon
  12. 5 db tojássárgája
  13. 20 g pudingpor (vaníliás)
  14. 4 dl habtejszín (30-32%-os)
  15. A díszítéshez
  16. 2 dl habtejszín (30-32%-os)

Elkészítés

80 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A fehérjéket felverjük habnak, a sárgájákat pedig összekeverjük a cukorral.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Utóbbihoz lassanként hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd óvatosan beleforgatjuk a habot is.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sütőpapírral bélelt 24 cm-es tortaformába öntjük a tésztát, majd 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha elkészült a torta, hagyni kell teljesen kihűlni, mert 3 egyforma részre kell vágni, hogy tölthető legyen.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez először is felforraljuk a receptben szereplő nagyobbik mennyiségű tejet a vaníliás cukorral és a citromlével, majd fedő alatt 10 percig pihentetjük.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Eközben a maradék kisebbik mennyiségű tejben feloldjuk a vaníliás pudingport; valamint a tojássárgájákat elkeverjük a cukorral.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezeket összekeverjük a már langyos vaníliás tejjel, és felfőzzük krémnek.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    Miután elkészült a krém, félretesszük a gázról, és felverjük a habtejszínt, majd ezt is a krémhez adjuk.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    A piskótákat megkenjük a krémmel, tejszínnel bevonjuk az oldalát és tetszés szerint díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented