Maggy túrótortájának receptje
Ezt a receptet évekkel ezelőtt kaptam anyukám egyik Kanadában élő barátnőjétől, Maggytól. Azóta már sokszor elkészítettem, nagyon szeretjük.
Hozzávalók
-
A tésztához
-
12 g sütőpor
-
100 g kristálycukor
-
200 g vaj
-
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
1 csipet só
-
A krémhez
-
1 kg tehéntúró (félzsíros)
-
125 g vaj
-
250 g kristálycukor
-
1 csipet só
-
3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
1 db tojásfehérje
-
40 g pudingpor (vaníliás)
-
3 csapott evőkanál 2,8%-os tej
-
100 g mazsola
-
A tetejére
-
1 db tojássárgája
Elkészítés
-
1
A hozzávalókból tésztát gyúrok és a hűtőszekrénybe teszem míg elkészül a krém.
-
2
A mazsolát rumba áztatom.
-
3
A töltelékhez mindent egy tálba mérek a mazsola kivételével és simára-habosra keverem.
-
4
Evőkanállal hozzá keverem a kissé kinyomkodott mazsolát.
-
5
A tésztával kibélelek egy 26 cm átmérőjű kivajazott és kilisztezett tortaformát (kinyújtom kb kétszer akkorára mint a forma, sodrófa segítségével a formára helyezem és úgy igazitom bele, hogy egyenletes fedje mindenhol).
-
6
A krémet bele öntöm, ha magasabb a tészta perem akkor a szélét ráhajtom a krémre. A tojássárgával lekenem a tetejét. 180C-ra előmelegített sütőben egy órát sütöm.
-
7
Kiveszem és egy tiszta konyharuhával letakarom míg kihűl.
-
8
Eperlekvár illik hozzá de önmagában is nagyon finom.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)