Maggy túrótortájának receptje
Csere

Maggy túrótortájának receptje

Ezt a receptet évekkel ezelőtt kaptam anyukám egyik Kanadában élő barátnőjétől, Maggytól. Azóta már sokszor elkészítettem, nagyon szeretjük.

fagi87

Hozzávalók

1 tortára
  1. A tésztához
  2. 300 g búzaliszt (BL55)
  3. 12 g sütőpor
  4. 100 g kristálycukor
  5. 200 g vaj
  6. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 1 csipet
  8. A krémhez
  9. 1 kg tehéntúró (félzsíros)
  10. 125 g vaj
  11. 250 g kristálycukor
  12. 1 csipet
  13. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  14. 1 db tojásfehérje
  15. 50 g búzaliszt (BL55)
  16. 40 g pudingpor (vaníliás)
  17. 3 csapott evőkanál 2,8%-os tej
  18. 100 g mazsola
  19. A tetejére
  20. 1 db tojássárgája

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A hozzávalókból tésztát gyúrok és a hűtőszekrénybe teszem míg elkészül a krém.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A mazsolát rumba áztatom.

  3. Csere

    A töltelékhez mindent egy tálba mérek a mazsola kivételével és simára-habosra keverem.

  4. Csere

    Evőkanállal hozzá keverem a kissé kinyomkodott mazsolát.

  5. Csere

    A tésztával kibélelek egy 26 cm átmérőjű kivajazott és kilisztezett tortaformát (kinyújtom kb kétszer akkorára mint a forma, sodrófa segítségével a formára helyezem és úgy igazitom bele, hogy egyenletes fedje mindenhol).

  6. Csere

    A krémet bele öntöm, ha magasabb a tészta perem akkor a szélét ráhajtom a krémre. A tojássárgával lekenem a tetejét. 180C-ra előmelegített sütőben egy órát sütöm.

  7. Csere

    Kiveszem és egy tiszta konyharuhával letakarom míg kihűl.

  8. Csere

    Eperlekvár illik hozzá de önmagában is nagyon finom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented