Svéd fahéjas csiga
Csere

Svéd fahéjas csiga

A svéd fahéjas csiga (kannelbullar) egyik változata. A svédek nagyon szeretik a kannelbullart, de más variációkban is készítik pl. pisztáciás, almás. Nekünk ez az almás változat még jobban ízlik, mint a hagyományos.

Gasztromanó

Hozzávalók

20 darabra
  1. A tésztához
  2. 13 dl búzaliszt (BL55)
  3. 5 dkg élesztő (friss)
  4. 5 dl 1,5%-os tej
  5. 2 teáskanál kardamom (őrölt)
  6. 0.5 teáskanál
  7. 1 dl kristálycukor
  8. A töltelékhez
  9. 5 db alma
  10. 2 teáskanál fahéj (őrölt)
  11. A tetejére
  12. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  13. 1 marék jégcukor

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt a langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a kardamommal, sóval és cukorral. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, és összegyúrjuk. Ha kell még adhatunk hozzá egy kis lisztet, vagy tejet.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hagyjuk duplára kellni (kb. 30 perc),majd lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk. A reszelt almát összekeverjük a fahéjjal és eloszlatjuk a tésztán. Keskeny oldala felől feltekerjük és ujjnyi szeletekre vágjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tojással megkenjük és megszórjuk jégcukorral. 225 C fokon 8-10 perc alatt megsütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented