Gesztenyetorta
Csere

Gesztenyetorta

Az eredetileg gesztenyekocka recept alapján készült tortát azért szeretem, mert nem émelyítően édes, de mégis krémes és felvágva gyönyörű színes szeleteket kapunk. A tetejét díszíthetjük fenyő vagy csillag mintával, dekorcukorral :)

meri316

Hozzávalók

1 tortára
  1. A tésztához
  2. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 6 evőkanál porcukor
  4. 10 dkg margarin
  5. 6 evőkanál búzaliszt (BL55)
  6. 0.5 db sütőpor
  7. 2 evőkanál holland kakaópor
  8. A pudinghoz
  9. 1 db pudingpor (vaníliás)
  10. 3 dl 1,5%-os tej
  11. 10 dkg porcukor
  12. A krémhez
  13. 15 dkg vaj
  14. 10 dkg porcukor
  15. 35 dkg gesztenyepüré
  16. rum - 80%-os
  17. A tetejére
  18. 4 dl habtejszín (30-32%-os)
  19. 10 g habfixáló
  20. 3 evőkanál kristálycukor
  21. holland kakaópor

Elkészítés

80 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az olvasztott, de nem meleg vajat belecsurgatjuk, 1-2 percig tovább keverjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben hozzáadjuk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, és a tésztát öntsük bele.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 40-45 percig süssük.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez a pudingport a tejben porcukorral ízesítve sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    A puha vajat először magában, majd a többi porcukorral keverjük habosra.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    A fölengedett gesztenyemasszát és a hideg pudingot keverjük hozzá a cukros vajhoz. A rummal ízesítsük.

  11. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát kivesszük a formából, és a krémet egyenletesen rákenjük.

  12. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral, majd beletesszük a habfixálót is.

  13. Blank step
    Kép hozzáadása

    Rásimítjuk a gesztenyekrémre, a tetejére kakaóport szitálunk.

  14. Blank step
    Kép hozzáadása

    Rövid időre behűtjük, hogy egy kicsit megdermedjen.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak