Kelt napraforgó kalács
Csere

Kelt napraforgó kalács

Ez a kalácsrecept az abszolút kedvenc a családban, elsőre nagy sikert aratott, és még melegen elfogyott. A tölteléket úgy lehet variálni, ahogy csak szeretnénk, dióval, mákkal, vaníliával.

Gabcsi_06

Hozzávalók

2 kalácsra
  1. A tésztához
  2. 5 dkg élesztő (friss)
  3. 4 dl 2,8%-os tej
  4. 60 dkg búzaliszt (BL55)
  5. 3 db tojássárgája
  6. 3 evőkanál étolaj
  7. 6 dkg kristálycukor
  8. A töltelékhez
  9. 25 dkg vaj (olvasztott)
  10. 20 dkg kristálycukor
  11. 3 evőkanál kakaópor - instant

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először a tésztához állítjuk össze az alapanyagokat. A tejnek langyos hőmérsékletűnek kell lennie, különben nem fog megkelni a tészta.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt egy dl langyos, cukros tejbe felfuttatjuk. Addig a tészta hozzávalóit, a lisztet, a tojássárgákat az olajat a maradék tejet és cukrot majd egy csipet sót egy tálba öntjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A felfuttatott élesztőt hozzáöntjük és kellemesen rugalmas tésztát gyúrunk belőle.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Fél órán át hagyjuk meleg helyen megkelni, majd 6 darab egyforma cipóra osztjuk, és ismét pihentetjük fél órát. Amíg a tészta kel, addig a tölteléket össze lehet állítani.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha a képen látható napraforgó formát szeretnénk elérni, így kör alakú tésztává nyújtjuk a cipókat. Három cipót egyforma nagyságú kör alakúvá nyújtjuk és a rétegeket megkenjük. Ezután a kör alakú tésztarétegek közepét 8 cikkelybe vágjuk, de úgy hogy nem vágjuk végig. Ezek után a kialakult cikkelyeket a kör széle felé húzva kifelé hajtjuk, így alakul ki a virágforma.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A maradék kalácstésztából kisebb köröket nyújtunk, és az előzőleg leírt eljárást folytatjuk addig, amíg tésztánk marad, illetve a hely el nem fogy a virág közepénél.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Miután a tepsibe helyeztük a tésztát, még 10-15 percig hagyjuk kelni, utána felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőben 180 C-on körülbelül 35 percig sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented