Photo
Szerkeszt

Olasz sajttorta

A sajttortának számtalan változata van, ez egy klasszikus recept, ízletes variáció.

Rekuhugi

Hozzávalók

1 tortára
  1. A tésztaalaphoz
  2. 150 g keksz - háztartási (darált)
  3. 3.5 evőkanál vaj (olvasztott)
  4. A töltelékhez
  5. 730 g ricotta
  6. 100 g natúr krémsajt (pl.: Philadelphia original)
  7. 100 g kristálycukor
  8. 2 evőkanál konyak
  9. 2 evőkanál vanília eszencia
  10. 3 db tojássárgája

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vajat összemorzsoljuk a darált keksszel, a keveréket egy 23 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt, csatos tortaforma aljára és szélére nyomkodjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A töltelékhez keverjük simára egy nagy tálban a ricottát és a krémsajtot.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Adjuk hozzá a cukrot, a konyakot, a vaníliát. Tegyük bele a tojássárgákat, keverjük teljesen simára. Öntsük a tésztára.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Süssük 180 C-on minimum 30-40 percig vagy amíg megszilárdul a közepe - a sütő középső fokán, légkeverés nélkül.

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!