Császárzsemle
Csere

Császárzsemle

Mert császárzsömlét készíteni egyszerű! :) Itt egy jó recept, és egy ötlet a tökéletes császárzsemle formázásra.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

12 darabra
  1. A felfuttatáshoz
  2. 100 ml víz
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 0.5 kávéskanál kristálycukor
  5. A tésztához
  6. 800 g búzaliszt (BL55)
  7. 280 ml víz
  8. 1 teáskanál
  9. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 1 db tojásfehérje

Elkészítés

210 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A langyos vízbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    Tálba tesszük a lisztet, közepébe tesszük a felfuttatott élesztőt, a többi hozzávalót a maradék vizet és jól összegyúrjuk, majd kidagasztjuk. Kiolajozott tálba tesszük.

  3. Csere

    Tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyen 2 óra alatt a háromszorosára kelesztjük.

  4. Csere

    Ha megkelt 12 egyenlő részre osztjuk. Egyesével a két szélét aláhajtjuk ezt megcsináljuk 3-4-szer majd a két kezünk közt gömböt formálunk. Ha kész konyharuhával letakarjuk, és 40 percig kelni hagyjuk.

  5. Csere

    40 perc elteltével belenyomjuk a mintát, nyugodtan nyomjuk le rendesen, mert sülés közben még emelkedni fog a zsömle, de ne vágjuk el a tésztát azért.

  6. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.

  7. Csere

    220 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(18)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak