Parmezános sörös aprósütemény
Csere

Parmezános sörös aprósütemény

A sörtől és a kukoricaliszttől ropogós, a parmezántól pedig diszkréten karakteres sós rágcsálnivaló, igazi sör- vagy borkorcsolya. (A sör nem érződik az ízén.) A fénykép pedig nem hazudik: a paprika és a kukoricaliszt enyhén narancssárgává teszi a színét.
Családom imádja a sós aprósüteményeket, hirtelen felindulásból két meglévő receptemet gyúrtam össze egy harmadikká, némi parmezános bolondítással.
Ez az adag egy kutyás rendezvényre készült, azért a több kutyatappancs forma.

Bernicske

Hozzávalók

2 gáztepsire
  1. A tésztához
  2. 45 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 20 dkg kukoricaliszt
  4. 250 ml sör - világos
  5. 50 dkg vaj
  6. 50 g sajt - parmezán
  7. 1 púpozott teáskanál sütőpor
  8. 1 csapott teáskanál fűszerpaprika
  9. 1 csapott evőkanál
  10. A díszítéshez
  11. 1 db tojás (felvert)
  12. 2 evőkanál mák (szemes)
  13. 2 evőkanál szezámmag

Elkészítés

100 perc
  1. Csere

    Mérjük ki a búzalisztet, a kukoricalisztet, a paprikát, sütőport, sót egy tálba és keverjük össze.

  2. Csere

    A vajat reszeljük bele a száraz hozzávalókba, időnként keverjük bele a lisztbe, hogy ne egy tömbben maradjon a vaj. Morzsoljuk össze a lisztes keveréket a vajjal.

  3. Csere

    Szórjuk a parmezánt a morzsás tésztára, majd öntsük rá a sört is.

  4. Csere

    Gyúrjuk össze, a szokásosnál ragacsosabb tésztát fogunk kapni. Tegyük a tésztát legalább fél órára hidegre.

  5. Csere

    Gyújtsuk be a sütőt 175 C fokra. A pihentetés után lisztezett deszkán nyújtsuk a tésztát fél centi vastagra és ízlés szerint szaggassuk ki, akár téglalapokra is vághatjuk. A formákat helyezzük kivajazott, kilisztezett sütőlapra, majd kenjük meg a tetejüket felvert tojással, szezámmaggal, mákkal is megszórhatjuk őket. Ne felejtsük, hogy a kb. azonos méretű formák sülnek azonos ideig, tehát egy tepsire kb. egyforma méretű figurákat tegyünk.

  6. Csere

    Tepsinként 175 C fokon kb. 15 percig süssük. A kukoricaliszttől és a pirospaprikától a süteménynek nagyon szép színe lesz.

  7. Csere

    A tálon látható mennyiség a kisült teljes mennyiség.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented