Bolognai calzone (töltött pizza)
Csere

Bolognai calzone (töltött pizza)

Aki szereti a bolognai spagettit, az nem fog csalódni ebben a calzone receptben sem. Hasonló ízvilág, kiváló olasz fogás! :-) Próbáljátok ki!

Vivien Nagy Dr.

Hozzávalók

4 darabra
  1. A tésztához
  2. 150 g búzaliszt (BL55)
  3. 150 ml víz
  4. 1 teáskanál instant élesztő
  5. 1 evőkanál olívaolaj
  6. 1 kiskanál
  7. 1 kiskanál barnacukor
  8. A szószhoz
  9. 100 g marhahús (darált)
  10. 100 g sertés darált hús (sovány)
  11. 1 fej vöröshagyma
  12. 1 evőkanál olívaolaj
  13. 2 gerezd fokhagyma
  14. 2 evőkanál sűrített paradicsom
  15. 1 teáskanál
  16. 1 kiskanál bors - fekete (tört)
  17. 1 teáskanál oregánó (friss, vagy szárított)
  18. 1 teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított)
  19. 1 kiskanál barnacukor
  20. A kenéshez
  21. 1 db tojássárgája

Elkészítés

85 perc
  1. Csere

    A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, és meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük.

  2. Csere

    A vöröshagymát az olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húsokat, ízesítjük sóval, borssal. Beleöntjük a sűrített paradicsomot, rányomjuk a fokhagymát, az oregánót, a bazsalikomot és a cukrot.

  3. Csere

    Addig főzzük, míg a hús megpirul és a szósz besűrűsödik. Körülbelül 30 perc.

  4. Csere

    A megkelt tésztát 4 darabra osztjuk és kerek lapokat nyújtunk belőlük.

  5. Csere

    A kör egyik felét megpakoljuk a szósszal, és ráhajtjuk a tészta másik felét, végül jól összenyomkodjuk a széleit egy villa segítségével.

  6. Csere

    Sütőlapra helyezzük, a tetejüket megkenjük a tojássárgájával és 200 C fokon 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

  7. Csere

    El is készültek. 1 főre 2 db-ot számolhatunk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented