Photo
Szerkeszt

Spanyol húsos pite recept (empanadas)

Az empanada-t Spanyolországban sokszor készítik a családi vacsoraasztalra. Sokféleképpen tölthető, de ez jelen esetben egy húsos verziója. Melegen és hidegen is egyaránt fogyasztható ez a finom húsos pite. Jól bevált recept, bátran ajánlom! ;)

Nor

Hozzávalók

1 pitére
  1. A töltelékhez
  2. 350 g sertés darált hús (sovány)
  3. 1 fej vöröshagyma
  4. 2 db sárgarépa
  5. 2 evőkanál olívaolaj
  6. 4 szelet szalonna, bacon (nyers)
  7. bors - fekete (tört)
  8. fűszerpaprika
  9. A tésztához
  10. 300 g búzaliszt (BL55)
  11. 6 g instant élesztő
  12. 3 csipet
  13. 90 ml víz (meleg)
  14. 90 g olívaolaj
  15. 1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  16. A kenéshez
  17. 0.5 db tojás (apró, "S"-es méretű)

Elkészítés

85 perc
  1. Szerkeszt

    Apróra vágjuk a hagymát, a baconszalonnát, a sárgarépát pedig kisebb kockákra.

  2. Szerkeszt

    Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk és elkezdjük benne üvegesre pirítani a hagymát, majd hozzáadjuk a répakockákat és a bacont is.

  3. Szerkeszt

    Végül hozzákeverjük a darált húst, sózzuk, borsozzuk és kb 8 perc alatt megsütjük a darált húst. Pirospaprikával ízesítjük.

  4. Szerkeszt

    A szárított élesztőt hozzáadjuk a meleg vízhez és hagyjuk pá percig állni.

  5. Szerkeszt

    A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojást, végül hozzáöntjük az élesztős vizet és az olívaolajat.

  6. Szerkeszt

    Majd összedolgozzuk a tésztát.

  7. Szerkeszt

    Kétfelé osztjuk a tésztát. Az egyik lapot kinyújtjuk nagyobbra mint a formánk (20 cm-es átmérőjű), és belefektetjük a forma aljára.

  8. Szerkeszt

    A tésztára halmozzuk a tölteléket.

  9. Szerkeszt

    Kinyújtjuk a másik tésztagombócot is, és befedjük vele a pitét.

  10. Szerkeszt

    Oldalt felhajtogatjuk a széleket és lekenjük enyhén felvert tojással, majd 175 C-ra előmelegített sütőben megsütjük kb. 40 perc alatt.

  11. Szerkeszt

    Ki is sült a pite.

  12. Szerkeszt

    Melegen vagy akár hidegen tálaljuk az elkészült húsos pitét.

Lépés hozzáadása

19 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!