Pizzatorta
Ez az étel nem kifejezetten a kalóriaszegény kategóriába tartozik, de aki szeretne egy igazán jót enni, az feltétlenül próbálja ki ezt a pizzatorta receptet! :)
Hozzávalók
-
A tésztához
-
245 ml víz - langyos
-
7 g instant élesztő
-
1 evőkanál akácméz
-
2 teáskanál só
-
2 teáskanál fokhagymapor
-
2 evőkanál olívaolaj
-
A töltelékhez
-
400 g pizzaszósz
-
250 g gépsonka
-
190 g morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
170 g szalámi
-
200 g gomba - konzerv, szeletelt
-
520 g trappista sajt (reszelt)
-
A torta forma kikenéséhez
-
2 evőkanál vaj (olvasztott)
Elkészítés
-
1
A langyos vízhez hozzáadjuk a mézet és az élesztőt, majd felfuttatjuk.
-
2
Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a fokhagymaport, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan kidagasztjuk, majd kb. 20 percet pihentetjük.
-
3
Előkészítjük a pizza feltéteket. A vöröshagymát félkarikára, a sonkát kis kockára vágjuk. A sajtot lereszeljük.
-
4
A pizzatésztát 5 részre osztjuk. Ebből 4 darab kb. 150 g legyen, ezek lesznek az elősütött pizzalapok, amik a tortába kerülnek. A fennmaradó részre a tortaforma kibélelésénél lesz szükség, ezért kell egy picit többnek lennie. A 4 egyforma darabot egyesével egy-egy sütőpapíron kinyújtjuk, majd a tortaforma alját ráhelyezve egy késsel méretre vágjuk.
-
5
A tésztadarabot a sütőpapírral együtt egy tepsibe helyezzük, egy villával megszurkáljuk, majd 200 C fokos sütőben 8-10 perc alatt elősütjük. Ha van egy pici színe akkor már jó. Az elkészült lapokat egy tányérra tesszük és letakarjuk egy konyharuhával.
-
6
A 26 cm átmérőjű tortaformát kikenjük vajjal. A maradék tésztából két hosszú téglalapot nyújtunk, majd óvatosan kibéleljük vele a tortaforma szélét úgy, hogy alul kicsit fedje a forma alját, és felül kissé túllógjon a forma peremén.
-
7
A formába helyezzük az első elősütött pizzalapot, megkenjük kb. 3 evőkanálnyi pizza szósszal. Rátesszük a sonka, a kukorica és a hagyma felét, majd megszórjuk a sajt ¼ részével.
-
8
Erre jön a következő pizzalap. Ezt is megkenjük szósszal, ráhelyezzük a szalámi, és a gomba felét, majd megszórjuk ¼ rész reszelt sajttal.
-
9
A maradék két pizzalappal is elvégezzük ezt a folyamatot, majd a végén a forma peremén túllógó tésztával betakarjuk a torta szélét. Picit össze is csipkedhetjük, hogy szebb formája legyen. Érdemes a tortaformát körben alufóliával becsomagolni, nehogy kifolyjon valami a sütőben. Nekem nem folyt ki a töltelék, de azért a biztonság kedvéért betekertem az alját. :)
-
10
200 C fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A sütési idő sütőfüggő, úgyhogy ha a sajt szépen rápirult a tetejére, és a tészta is arany barna, akkor befejezhetjük a sütést.
-
11
Kissé kihűlve szépen szeletelhető az elkészült pizza torta.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (18)