Padlizsán pizzácska
Zseniális recept! Érdemes kipróbálni, mert egészséges, ráadásul nagyon finom, sőt a fogyókúrázóknak is tökéletes lehet. Meleg előételként, reggelinek, vagy partyfalatnak is kiváló! :)
Hozzávalók
-
A padlizsánhoz
-
330 g padlizsán (nyers)
-
4 csipet só
-
3 evőkanál olívaolaj
-
A szószhoz
-
3 gerezd fokhagyma
-
3 db paradicsom
-
2 csipet feketebors (őrölt)
-
1 teáskanál oregánó (morzsolt)
-
1 teáskanál bazsalikom (morzsolt)
-
A feltéthez
-
80 g pizza mozzarella
-
8 db bazsalikomlevél - friss
Elkészítés
-
1
A padlizsán két végét levágjuk, majd kb 2 cm-es szeletekre szeleteljük.
-
2
Besózzuk mindkét oldalát és papírtörlőre rakjuk 30 percre, hogy a felesleges nedvességet felitassuk vele.
-
3
A fokhagymát apróra vágjuk és pár percig pirítjuk egy serpenyőben, (vigyázva, hogy ne égjen meg) egy evőkanál olívaolajon.
-
4
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a fokhagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzászórjuk a bazsalikomot és az oreganot és kb 10 percig főzzük, hogy megpuhuljon a paradicsom.
-
5
30 perc pihentetés után bekenjük olajjal a padlizsánszeleteket és 190 C-ra előmelegtett sütőben 15 percig sütjük őket.
-
6
Kivesszük a padlizsánokat a sütőből, ráhalmozzuk a szószt, megszórjuk sajttal és frissen vágott bazsalikomlevelekkel és visszatoljuk a sütőbe kb. 25 percre.
-
7
Frissen őrült borssal, bazsalikomlevelekkel tálaljuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (6)