Brazil sajtos kenyér recept (Pão de Queijo)
Csere

Brazil sajtos kenyér recept (Pão de Queijo)

Ez tulajdonképpen egy ragacsos belsejű sajtpuffancs, amely Brazíliából származik. Aki a sajtot szereti, az imádni fogja! ;) Nagyon sajtos! :)

Varga Gábor

Hozzávalók

kb. 16 darabra
  1. 200 ml 2,8%-os tej
  2. 40 ml olívaolaj
  3. 40 ml víz
  4. 200 g tápióka keményítő
  5. 0.5 teáskanál
  6. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 200 g sajt - fehér cheddar

Elkészítés

75 perc
  1. Csere

    A tejet, olajat, és vizet tedd fel főni.

  2. Csere

    Közben mérd ki egy tálba a tápióka keményítőt, és a sót, majd keverd össze.

  3. Csere

    Mikor a tejes rész felforr, forrázd le vele a tápióka keményítős részt, és keverd teljesen simára. Nagyon nehezen keverhető, és nagyon ragadós lesz. Ez teljesen normális.

  4. Csere

    Amikor a tészta már kissé kihűlt, add hozzá tojást és a durvára reszet sajtot.

  5. Csere

    Alaposan gyúrd össze a tésztát - akár kézzel-, amíg nem válik egynemű, kézre tapadós masszává.

  6. Csere

    A tésztát folpackkal fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre.

  7. Csere

    Vedd ki a tésztát a hűtőből, és enyhén beolajozott kézzel fozmázz golyókat belőle.

  8. Csere

    Vékonyan kiolajozott sütőformában (Ez lehet mini muffin forma, szilikonforma, vagy bármi hasonló.) süssük előmelegített 210 C-os sütőben, amíg aranybarnák lesznek. Ez kb. 20-30 perc.

  9. Csere

    Sütés után hagyjuk állni 10 percig, majd fogyasszuk frissen, melegen. Vagy később mikrósütőben felmelegítve fogyasszuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented