Sajtos-csirkés muffin
Ez a sajtos-csirkés muffin remek ebéd vagy vacsora lehet, de vendégvárás alkalmával is feltálalhatjuk. Nem fog csalódást okozni! :)
Hozzávalók
-
A tésztához
-
275 g leveles tészta (kész, élesztő nélküli)
-
A töltelékhez
-
1 evőkanál olívaolaj
-
200 g csirkemell filé
-
3 csipet só
-
1 csipet fehérbors (őrölt)
-
0.5 mokkáskanál köménymag (őrölt)
-
0.5 mokkáskanál fokhagymapor
-
0.5 mokkáskanál majoránna
-
1 szelet paprika - kaliforniai, piros
-
1 szelet paprika (kaliforniai, zöld)
-
100 g ömlesztett sajt
-
60 g gouda sajt (reszelt)
-
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
1 púpozott evőkanál metélőhagyma (snidling)
-
A forma kikenéséhez
-
6 mokkáskanál vaj
-
A tetejére
-
12 csipet gouda sajt (reszelt)
-
12 csipet szezámmag
Elkészítés
-
1
A csirkemellet apróra vágjuk, majd olíva olajon elkezdjük sütni. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, fokhagyma granulátummal, és majoránnával. Addig sütjük, amíg lesz egy kis színe, de nem kell túlpirítani.
-
2
A kaliforniai paprikát apróra vágjuk, majd összekeverjük a kihűlt csirkemellel. Hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, a reszelt sajtot, a tojást és a snidlinget. Alaposan összekeverjük.
-
3
A leveles tésztát kinyújtjuk kb. 25x40 cm-esre, majd 12 részre vágjuk.
-
4
Egy muffin sütőformát alaposan kivajazunk, majd belehelyezzük a tészta darabokat.
-
5
Mindegyik mélyedésbe tölteléket kanalazunk, majd a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és szezámmaggal.
-
6
200 C fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
-
7
Melegen, és hidegen egyaránt nagyon finom a sajtos-csirkés muffin.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)