Almás tönkölytorta
Csere

Almás tönkölytorta

Ez a vegán sütemény minden állati eredetű összetevőtől mentes, ezért ha vegán vendéget várunk lepjük meg ezzel a tortával és garantáltan sikert aratunk. Az évszaknak megfelelően bármilyen gyümölccsel elkészíthető. A mákot helyettesíthetjük dióval, adhatunk hozzá fahéjat, szegfűszeget, kardamomot. Megpöttyözhetjük a tetejét még sütés előtt szilvalekvárral. Variáljuk kedvünkre.

irishemerald

Hozzávalók

6 főre
  1. A tésztához
  2. 0.5 kg tönkölybúza liszt - teljes kiőrlésű (TBL 300)
  3. 1 dl étolaj
  4. 10 dkg mák (darált)
  5. 1 kávéskanál fahéj (őrölt)
  6. 1 csipet só - jódozott, finomított
  7. 2 evőkanál virágméz
  8. 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna
  9. 6 dl víz (meleg)
  10. 1 db citrom leve
  11. A tetejére
  12. 6 db alma
  13. Az almák megkenéséhez
  14. 1 db citrom leve

Elkészítés

80 perc
  1. Csere

    Egy 30 cm átmérőjű pite/tortaformát kikenünk olajjal és kilisztezzük. A vizet egy lábasban felmelegítjük, legyen jó forró, mert mire sor kerül rá pont megfelelő hőmérsékletűre fog hűlni. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Az almákat meghámozzuk, cikkekre vágjuk és megkenjük a citrom levével. A mákot ledaráljuk.

  2. Csere

    A lisztet elmorzsoljuk az étolajjal, ugyanúgy mintha vajjal dolgoznánk. Beletesszük a mákot, sót, fahéjat, mézet és azzal is eldolgozzuk. Ezt követően adjuk hozzá a szódabikarbónát, alaposan elkeverjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ekkor hozzáadjuk a meleg, de nem forró vizet és kézzel (így érezhető igazán az állaga) kevert tészta állagúra hígítjuk. Valószínűleg nem kell az összes víz, liszt függő is, ezért csak fokozatosan adagoljuk hozzá. Beleöntjük a citrom levét, amitől a szódabikarbóna enyhén habzásnak indul. Alaposan összekeverjük. Innentől kezdve gyorsan kell dolgoznunk, mert ha a tészta túl sokára kerül a sütőbe, akkor nem fog felemelkedni.

  4. Csere

    Beleöntjük az előkészített formába, elsimítjuk és a feldarabolt almával díszítjük. Megszórhatjuk fahéjjal is.

  5. Csere

    200 C-on 10 percig sütjük, majd 180 C-ra állítjuk a sütőt és további 30 percig sütjük. Kihűtjük és tálaljuk.

  6. Csere

    Ezzel el is készült ez a finom, és egészséges almás tönkölytorta!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented