Lábtörlő kalács
Csere

Lábtörlő kalács

Mindenhol a virslis lábtörlő sütit látni, íme, a kalács változata neki. Iszonyat finom kalács, és fahéjjal készítve valami brutális illat lengi, körbe az egész lakást mire elkészül. A kávé mellé készült nasinak délutánra, de annyira jól sikerült, hogy a gyermekeim kb 10 perc alatt kivégezték az egész tepsit. Van, aki simán és volt, aki lekvárral ette, ez így is úgyis isteni finom és mutatós. Egyre vigyázzunk, hamar eltűnik. Lehet, kicsit macerásnak tűnik, ahogy össze vannak fűzve, de szerintem nem az, 10 perc alatt az a része is megvan neki.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 kalácsra
  1. A tésztához
  2. 40 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 2.5 dkg élesztő (friss)
  4. 4 dkg kristálycukor
  5. 100 ml 2,8%-os tej
  6. 7 dkg vaj
  7. 0.5 evőkanál fahéj (őrölt)
  8. 3 csipet
  9. 70 ml 2,8%-os tej
  10. A kakaós tésztához
  11. 30 ml 2,8%-os tej
  12. 2 evőkanál holland kakaópor
  13. A tésztára szóráshoz
  14. 0.5 evőkanál fahéj (őrölt)
  15. 2 evőkanál kristálycukor
  16. A tetejére
  17. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A lisztet tálba öntjük, mélyedést készítünk benne, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, és ráöntünk a langyos tejből az első 100 ml-t. Kicsit elkeverjük az élesztővel, 10-15 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzáadjuk az olvasztott vajat, az őrölt fahéjat, a sót és még kb. 70 ml tejet. Jól összegyúrjuk. Kalácstészta jellegű tésztát kapunk.

  3. Csere

    Kettéosztjuk majd az egyik feléhez kakaóport gyúrunk és 20-30 ml tejet, ha kell pici lisztet is. Konyharuhával letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    Lisztezett deszkán kinyújtjuk a fehér tésztát téglalap alakúra. Megszórjuk a cukrozott fahéjjal, majd félbehajtjuk és újra kinyújtjuk, hogy a fahéjas cukor benne legyen.

  5. Csere

    Fektessük a tepsibe, mert fonás után már nem fogjuk tudni mozgatni.

  6. Csere

    Kinyújtjuk a kakaós tésztát is.

  7. Csere

    Ujjnyi csíkokra vágjuk mind a kettőt és a képen látható módon összefűzzük. Amíg a fehér tésztát hosszában, addig a kakaóst keresztbe vágjuk fel, majd a tepsiben fűzzük össze őket.

  8. Csere

    A szélére kerülő kakaós tésztát, ami kicsit túlnyúlik a tepsin, a végén levágjuk, majd 4 részre osztjuk és kisodorjuk, a tepsi szélére tesszük, lenyomkodjuk.

  9. Csere

    A tetejét felvert tojással megkenjük és 200 C fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

  10. Csere

    És kész is van! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented