Zöldséges nyúlleves
Csere

Zöldséges nyúlleves

Amikor nyúlból készült ételt főzök vagy sütök, mindig elteszem a csontos részt a fagyasztóba, mert valamilyen leves szokott készülni belőle. Ez a zöldséges nyúlleves egy nagyon ízletes fogás, amit mindenkinek jó szívvel ajánlok. :)

Alajuli

Hozzávalók

4 adagra
  1. 4 evőkanál olívaolaj
  2. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  3. 1.5 evőkanál pirospaprika (őrölt)
  4. 650 g nyúlhús
  5. 3 teáskanál
  6. 5 csipet fehérbors (őrölt)
  7. 1 teáskanál köménymag (őrölt)
  8. 200 g zöldborsó
  9. 200 g sárgarépa
  10. 125 g petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
  11. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  12. 1500 ml víz
  13. 2 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A felhevített olajhoz adjuk a lisztet és alacsony lángon addig pirítjuk, amíg kap egy kis színt.

  2. Csere

    Lehúzzuk az edényt a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, és rögtön felöntjük kb. 300 ml hideg vízzel.

  3. Csere

    A nyulat tetszés szerinti darabokra vágjuk, az edénybe helyezzük és közepes lángon elkezdjük főzni. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.

  4. Csere

    A sárgarépát és a fehérrépát feldaraboljuk, majd a borsóval és a csokor petrezselyemmel együtt a leveshez adjuk.

  5. Csere

    Felöntjük vízzel és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. A főzés végén ízlés szerint tehetünk bele egy kevés cukrot. Én mindig szoktam adni hozzá, mert nagyon jól kihozza az ízeket.

  6. Csere

    Forrón tálaljuk az elkészült zöldséges nyúllevest. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented