Eper mousse torta
Csere

Eper mousse torta

Töménytelen mennyiségben terem most az eper! Ennél a tortánál, pedig habkönnyű epertorta lesz a végeredmény. Ebben a melegben nincs is másra szükség.

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

1 tortára
  1. Keksz alap
  2. 20 dkg kakaós keksz
  3. 10 dkg vaj
  4. Eper mousse
  5. 50 dkg eper (friss)
  6. 10 dkg kristálycukor
  7. 2 evőkanál citromlé
  8. 6 db lapzselatin
  9. 500 ml habtejszín (30-32%-os)
  10. Díszítés
  11. 25 szem eper (friss)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A kekszet összetörjük vagy ledaráljuk, a lényeg, hogy morzsa legyen belőle.

  2. Csere

    A vajat megolvasztjuk, majd a kekszhez keverjük. Egy tortaforma (az enyém 28 cm-es) aljára sütőpapírt teszünk, a kekszes alapot beleöntjük, majd egyenletesen lenyomkodjuk, hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a krémet.

  3. Csere

    Az epret megmossuk, apró darabokra vágjuk. A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk. Egy lábasba tesszük az epret, hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, majd addig melegítjük, míg a cukor felolvad.

  4. Csere

    Ezután pürésítjük egy botmixerrel. Kinyomkodjuk a lapzselatint és az eperpüréhez keverjük. Hagyjuk hűlni, de nem teljesen, mert megkocsonyásodik.

  5. Csere

    Amikor már kellően kihűlt, tehát a habtejszínhez keverhető hőmérsékletű, akkor a tejszínt habbá verjük, egy keveset belekeverünk az eperpürébe. Majd az összes eperpürét a habhoz öntjük, elkeverjük.

  6. Csere

    A tortaformát kivesszük a hűtőből, beleöntjük a krémet, majd visszatesszük a hűtőbe, legalább 2-3 órára, hogy megdermedjen. Ezután eperszemekkel díszítjük. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak