Klasszikus erőleves
Csere

Klasszikus erőleves

Bár sokáig tart megfőzni, de valójában nagyon kevés munka van vele és nagyon finom! ;) Egy igazi klasszikus erőleves recept!

Varga Gábor

Hozzávalók

2 adagra
  1. 500 g marha - lapocka
  2. 1 evőkanál sűrített paradicsom
  3. 1 db tojásfehérje
  4. 3 púpozott teáskanál
  5. 3 evőkanál feketebors (egész)
  6. 2 L víz
  7. 1 db paradicsom
  8. 3 gerezd fokhagyma
  9. 2 db petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
  10. 1 db zellergumó (nyers)
  11. 3 db sárgarépa (nyers, nagyobb)
  12. 1 közepes fej vöröshagyma

Elkészítés

300 perc
  1. Csere

    Először a marhahúst daráljuk le, majd adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és a tojásfehérjét. Alaposan dolgozzuk össze.

  2. Csere

    Majd egy fazékba téve szórjuk rá a sót és a borsot, öntsük fel a vízzel és tegyük fel a tűzhelyre.

  3. Csere

    A zöldségeket pucoljuk meg és aprítsuk fel.

  4. Csere

    Mikor megvan, addigra már habzik a víz is. Most tegyük a zöldségeket a vízbe.

  5. Csere

    Vegyük a tűzhelyet a legkissebb fokozatra és 4, 4 és fél órán át lassan, gyöngyözve főzzük fedő nélkül a levest. Időnként, ha sok rajta a hab, nyugodtan leszedhetjük kanállal.

  6. Csere

    Az idő lejártával egy lábas fölé tegyünk egy nagy szűrőt. Tegyünk bele több rétegben sűrű szövésű, tiszta konyhatuhát.

  7. Csere

    Szűrjük át rajta a levest.

  8. Csere

    Forrón tálaljuk. Levesbetétként májgombóc, grízgaluska, főtt tojás, vagy akár a főtt zöldségek valamelyike is kerülhet.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented