Halloween keksz
Csere

Halloween keksz

Ha közeleg a Halloween, eljött ennek a receptnek az idaje! A cukormázat "színezhetjük" is, ám ha a természetesség a fő cél, akkor a fehér cukormáz és étcsoki kombináció a legjobb választás! :)

Nor

Hozzávalók

30 darabra
  1. A kekszhez
  2. 165 g búzaliszt (BL55)
  3. 1 evőkanál holland kakaópor
  4. 0.5 teáskanál sütőpor
  5. 1 csipet
  6. 140 g kristálycukor
  7. 112 g vaj
  8. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. A cukormázhoz
  10. 1 db tojásfehérje
  11. 200 g porcukor
  12. A díszítéshez
  13. 50 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, kakaópor, só, sütőpor).

  2. Csere

    Hozzáadjuk a kis kockákra vágott vajat, cukrot és tojássárgáját, majd gyorsan az egészet összegyúrjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.

  3. Csere

    Fél óra után kivesszük a tésztát a hűtőből és kevés lisztet a tészta alá szórva kinyújtjuk 3-4 mm vastagra és különböző formákat szúrunk ki belőle (jelen esetben nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral "tallérokat", és kis emberke formákat).

  4. Csere

    170 C-ra előmelegített sütőbe tesszük őket és kb. 12-14 perc alatt megsütjük a kekszeket.

  5. Csere

    Egy tálban elkezdjük habosítani a tojásfehérjét, majd 1-2 perc után hozzáadagoljuk az átszitált porcukrot és kb.5 percig gépi habverővel keverjük, hogy a kis cukorszemcsék is egyneművé váljanak a fehérjével. Ha túl folyósnak tűnik, nyugodtan adhatunk hozzá még porcukrot.

  6. Csere

    Zacskóba töltjük, kivágjuk a végét és az emberke formákra, csontvázakat rajzolunk, a tallérokat pedig kitöltjük a cukormázzal.

  7. Csere

    Vízgőz fölött (vagy mikrohullámú sütőben, apránként, kis fokozaton) megmelegítjük a csokoládét, tölcsérbe töltük, kivágjuk a végét, és mintákat rajzolunk a megszáradt fehér cukormázra. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(11)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak