Tyúkhúsleves
Csere

Tyúkhúsleves

A húsleves általában mindig jó indítója a családi ebédeknek, téli megfázáskor pedig egyenesen kötelező. :) Amit fontos betartani a főzéskor, hogy hideg vízben tegyük oda főni a húst, illetve gyöngyözve, a legalacsonyabb lángon hagyjuk megpuhulni a húst. Én mindig teszek bele szerecsendiót és szerecsendió virágot, de ezek akár el is hagyhatóak.

Nor

Hozzávalók

6 adagra
  1. 1.5 kg tyúk
  2. 3 L víz
  3. gyömbér (friss, hámozott)
  4. 0.5 szem szerecsendió (egész)
  5. 10 szem feketebors (egész)
  6. 0.25 db csipős pirospaprika (szárított)
  7. 3 db sárgarépa
  8. 3 db petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
  9. 1 db karalábé
  10. 1 db zellergumó (nyers)
  11. 1 db vöröshagyma
  12. 0.5 csokor zellerzöld (nyers)
  13. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  14. 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

180 perc
  1. Csere

    Mossuk meg jól a húst és szedjük darabokra. Az egyes részeket helyezzük el egy nagy fazék alján, majd öntsük fel hideg vízzel, szórjuk hozzá a fűszereket - 2-3 cm-es darabka gyömbér, szerecsendió, bors... -, sózzuk meg és a legalacsonyabb lángon kezdjük el főzni a húst.

  2. Csere

    Míg fő, tisztítsuk meg a zöldségeket. A karalábét, zellert, sárga és fehér répát félbevágjuk, a hagymát egyben hagyjuk (ha nagyobb akkor félbevágva. Illetve megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket és az is praktikus ha összekötjük a petrezselymet és a zellert.

  3. Csere

    Amikor felforrt a levesünk, szedjük le a tetején keletkezett zavaros habot, tegyük bele a zöldségeket és fedő alatt főzzük a levest.

  4. Csere

    Várjuk meg amíg megpuhul a hús. Nagyjából 2,5-3 óra alatt készre fő a levesünk. Közben kóstolgassuk, sózzuk ha sótlannak tűnne. Mikor kész a leves, zárjuk el alatta a lángot. Vegyük ki a húst, illetve a zöldségeket és szűrjük át a levest, így nem kell kerülgetni a borsszemeket sem. :)

  5. Csere

    Tálalás előtt ízlés szerint lehet hozzá főzni cérnametéltet.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak