Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Igazi finomság! Bármilyen alkalomkor megfelelő, amikor sok embernek ételsortól független folyamatos utánpótlás kell. Ilyen lehet egy esküvő, vagy egy szülinapi kerti parti is! Persze egy reggelire, vagy meleg előételnek is elkészíthető bármikor. Nagyon finom, és nagyon jópofa! :)

Olvass tovább

Hozzávalók

90 perc
16 darabra
  1. A tésztához
  2. 450 g búzaliszt (BL55)
  3. 50 g élesztő (friss)
  4. 5 evőkanál étolaj
  5. 1 púpozott mokkáskanál
  6. 300 ml víz
  7. A töltelékhez
  8. 300 g gépsonka
  9. 200 g morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
  10. 1 nagy csipet
  11. 300 ml tejföl (20%-os)
  12. A lezáráshoz
  13. 200 g trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

  1. 1

    A tölcséreket keménypapírból tekerjük és ragasszuk össze, én ezt celluxszal ragasztottam össze. Majd alufóliába betekertem őket.

  2. 2

    Az élesztőt 1 dl langyos vízbe morzsoljuk, és 1 ek lisztet beleszórva fölfuttatjuk. Utána a maradék liszttel, a fele olajjal, a maradék, kb. 2 dl vízzel, sóval összegyúrjuk. Akkor jó, ha közepes keménységű tésztát kapunk, amit még 5-6 percig dagasztunk, addig míg az edény falától elválik. Ezalatt a maradék olajt is beledolgozzuk. Cipóvá formáljuk, a tetejét megkenjük olajjal, letakarjuk, kb 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

  3. 3

    Lisztezett deszkán 3 mm vastagságú téglalapra nyújtjuk. Egy pizza vágóval kb. 1,5-2 cm széles csíkokat vágunk ahogy sikerül.

  4. 4

    A tölcséreket olvasztott vajjal megkenjük, és az alsó végéről kezdve feltekerjük őket, úgy, hogy a végén ne maradjon lyuk, és a csíkok fedjék is egymást.

  5. 5

    Tepsire tesszük és 200 C fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt elősütjük. Épp csak kicsit legyen színe neki mikor kivesszük, mert a töltelékkel együtt még visszamegy pár percre a forró sütőbe.

  6. 6

    A tejfölbe keverünk 1 csipet sót majd ehhez adjuk az apróra vágott felvágott felét, a kukorica felét, és a snidling felét. Jól összekeverjük.

  7. 7

    Betöltjük a tölcsérekbe majd a végére teszünk reszelt sajtot, és mehet a sütőbe pár percre míg jól megolvad a sajt.

Reakciók

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek (2)

Zsanc Bizovics
Zsanc Bizovics @zsb_1205
Nekem olyan kérdésem lenne,hogy a 6.pontban az van írva hogy a sonka kukorica snidling felét adjuk a tejfölhöz. a többit hová teszem és mikor? vagy mihez képest a fele?

A recept szerzője:

Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább