Triplacsokis mousse torta
Csere

Triplacsokis mousse torta

Egy egyszerű csoki mousse torta három fajta csokoládéból (ét, tej, fehér).

dawescene

Hozzávalók

1 tortára
  1. A piskótához
  2. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 40 g búzaliszt (BL55)
  4. 40 g kristálycukor
  5. Az 1. krémhez
  6. 200 g habtejszín (30-32%-os)
  7. 150 g étcsokoládé (45-59%-os)
  8. 30 g habtejszín (30-32%-os)
  9. 1 db lapzselatin
  10. A 2. krémhez
  11. 200 g habtejszín (30-32%-os)
  12. 150 g tejcsokoládé
  13. 30 g habtejszín (30-32%-os)
  14. 1 db lapzselatin
  15. A 3. krémhez
  16. 200 g habtejszín (30-32%-os)
  17. 150 g csokoládé - fehér
  18. 30 g habtejszín (30-32%-os)
  19. 2 db lapzselatin

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    A tojásokat ketté választjuk. A sárgáját a cukor egy harmadával kihabosítjuk, a fehérjét a maradék cukorral habbá verjük.

  2. Csere

    A fehérjét óvatosan belekeverjük a sárgájába, majd hozzáadjuk a lisztet.

  3. Csere

    Egy gáztepsire sütőpapírt teszünk, majd vékonyan, egyenletesen rákenjük a masszát. Ha kész 180 C-ra előmelegített sütőben 5-10 perc alatt kisütjük.

  4. Csere

    Ha a piskóta kisült egy akkora karikát vágunk belőle amekkora a tortakarikánk és a kivágott lapot a karika aljára tesszük. A tortaformát célszerű kibélelni egy csík fóliával vagy sütőpapírral, hogy a torta könnyen kijöjjön belőle.

  5. Csere

    A több tejszínt belerakjuk a robotgépbe és nem túl kemény habbá verjük. Amíg verődik addig az étcsokoládét a kevesebb tejszínnel felrakjuk vízfürdőre.

  6. Csere

    A lapzselatint jég hideg vízbe tesszük ázni, pár percre. Ez idő alatt felpuhul, de nem folyik el, hiszen a víz hideg. Ha a tejszínes csoki felolvadt belerakjuk a kinyomkodott zselatint, majd ezt is elkeverjük benne.

  7. Csere

    Ha a zselatin felolvadt a tejszínes csokiban hozzáadjuk a felvert tejszínhabot, óvatosan hozzákeverjük, majd beleöntjük a tortaformába. Megszilárdulásig fagyasztóba rakjuk. Ezalatt megcsináljuk a következő két réteg krémet, pontosan ugyan úgy, mint az elsőt.

  8. Csere

    Ha a harmadik réteg megszilárdult levesszük róla a tortakarikát és a fóliát és tetszés szerint díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented