Zabpelyhes keksz recept II
Csere

Zabpelyhes keksz recept II

Ezt a kekszet a férjem cukorbeteg bátyjának készítettem karácsonyra először, s azóta bekerült a kedvencünk közé. Nagyon finom és egészséges, kevés kalóriát tartalmaz ezért nem kelt bennünk bűntudatot az eszegetése. Ha cukorbeteg számára készítjük, az aszalt gyümölcsök közül inkább a vörös áfonyát, vagy az aszalt meggyet használjuk az alacsonyabb cukortartalom miatt. Egyébként tehetünk bele mazsolát, apróra vágott aszalt szilvát, datolyát, vagy egyéb gyümölcsöt is tetszés szerint. Dobozba zárva több napig friss marad.

Beregi Judit

Hozzávalók

kb. 35 darabra
  1. 18 dkg margarin
  2. 16 dkg kristálycukor (xilit alapú)
  3. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. csapott teáskanál sütőpor
  5. csipet
  6. 16 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  7. 16 dkg zabpehely
  8. 20 dkg áfonya (aszalt)

Elkészítés

50 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy gáztepsit papírral béleljünk ki és melegítsük elő a sütőt 170 C fokra.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A puha margarint keverjük habosra a xilittel, majd adjuk hozzá a két egész tojást és tovább verjük, míg jó habos nem lesz.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezt követően apránként keverjük bele a sütőport, a sót, a lisztet, az apró szemű zabpelyhet s végül az aszalt gyümölcsöket. Ha ragacsos lenne, kevés lisztet még tehetünk bele, míg egynemű, puha, de formázható masszát nem kapunk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezt követően diónyi gombócot formázzunk és kevés távolságra egymástól tegyük sorba őket a sütőpapírra.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül villával egyenként kicsit lapítsunk a gombócokon.Lassú tűzön 20-25 percig süssük, majd kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk benne kihűlni a sütiket. Aki ropogósabban szereti, pár perccel lehet tovább sütni, de vigyázni kell, hamar megéghet az alja.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented