Csupa csoki süti
Szerkesztés

Csupa csoki süti

Ebéd után körbejártam, kínálgattam az irodában a kollégákat, kb. 5 perc alatt el is fogyott mind és szinte mindenki kérte, hogy küldjem át a receptet. Abszolút siker!! (Másnapra egy másik kolléganőm is megsütötte:))

baklavaria

Hozzávalók

15 szeletre
  1. A tésztához
  2. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 6 dl porcukor
  4. 2 dl étolaj
  5. 2 púpozott evőkanál holland kakaópor
  6. 2 kávéskanál szódabikarbóna
  7. 6 dl búzaliszt (BL55)
  8. 6 dl joghurt - natúr
  9. A bevonathoz
  10. 15 dkg étcsokoládé (45-59%-os)
  11. 5 evőkanál 1,5%-os tej
  12. 5 csapott evőkanál kristálycukor
  13. 5 dkg vaj

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előmelegítjük a sütőt 200 C-ra.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy nagy tálban a tojást elkeverjük a porcukorral, az étolajjal, hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, majd felváltva a lisztet és a joghurtot.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy közepes méretű (kb. 20*30 cm-es) sütőpapírral bélelt tepsibe (persze lehet kerek tortaformában is sütni) öntjük, majd a sütőben tűpróbáig sütjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amíg a torta sül, elkészítjük a csokimázat. Egy kis lábasban a csokit a tejjel és a cukorral elkeverjük, kis láng felett felolvasztjuk, majd miután a csoki felolvadt, levesszük a tűzről és a vajat folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk a hűlő, de még meleg csokiban.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tortát, ha megsült (arra vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki nagyon) benne hagyjuk a tepsiben, megszurkáljuk villával és amíg még meleg, ráöntjük a szintén meleg csokimázt, majd villával jól megszurkáljuk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Így a kis lyukakon keresztül a csoki beszivárog a tésztába, az jól megszívja magát és még másnap is nagyon puha lesz a tészta tőle. (Ottó a receptjében eredetileg úgy írta "a tésztát nem kímélve jó alaposan megszurkáljuk a tésztát, hogy jól átjárja a csokimáz" :)) Legközelebb én biztos bátrabb leszek, megdöfködöm rendesen a piskótát. :)

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha már a csokimáz is megdermedt a tetején, akkor szeleteljük csak fel kockákra. Érdekes, mert soknak tűnhet a cukor mennyisége a tésztában, viszont csokimázzal a tetején egyáltalán nem édes a tészta.

Lépés hozzáadása