Vaniliás puncstorta
Csere

Vaniliás puncstorta

Nagymamám Szenteste ünnepelte 70. születésnapját. Nem akartam "egyszerű" csokoládé tortát készíteni neki, így esett a választásom erre a tortára. Nagyon ízlett az egész családnak. Azóta már úgy is készítettem, hogy a vanjliás krémbe beletettem 2 citrom levét és héját. Így is nagyon finom. Igazi könnyű torta.

zuborandi

Hozzávalók

1 tortára
  1. A piskótához
  2. 2 db piskóta karika
  3. A sziruphoz
  4. 30 dkg kristálycukor
  5. 3 dl víz
  6. 1.5 dl rum - barna
  7. 5 dkg mazsola
  8. 2 csapott evőkanál eperlekvár
  9. A kenéshez
  10. 3 csapott evőkanál sárgabarack dzsem
  11. A krémhez
  12. 2 db pudingpor (vaníliás)
  13. 6 dl 2,8%-os tej
  14. 10 dkg kristálycukor
  15. 1.5 dkg zselatinpor
  16. 1.5 dl víz
  17. 5 dl habtejszín (30-32%-os)
  18. A díszítéshez
  19. 5 dl habtejszín (30-32%-os)
  20. 1 dkg zselatinpor
  21. 1 dl víz
  22. 5 dkg porcukor
  23. 10 dkg étcsokoládé (45-59%-os)

Elkészítés

130 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    2 db 6 tojásos 28 cm átmérőjű piskótát sütök.

  2. Csere

    Az egyik piskótát félbevágom és megkenem baracklekvárral, majd beleteszem a tortakarikába.

  3. Csere

    A szirup hozzávalóit felforralom és kb. 5 percig főzöm. A másik egész piskótalapot felkockázom és ráöntöm a szirupot és elkeverem.

  4. Csere

    A lekváros piskótára nyomkodom egyenletesen.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A pudingporból, tejből a cukorral krémet főzök és kihűtöm.

  6. Csere

    A zselatint feloldom a vízben és a pudinghoz keverem.

  7. Csere

    A tejszínt felverem. A tejszínhabot és a zselatinos pudingot összekeverem és a puncsos részre símítom. Keveset félreteszek belőle körbekenni a tortát.

  8. Csere

    Ráhelyezem a másik piskótát és hűtőbe hagyom dermedni 2-3 órát.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    Leveszem a tortakarikát és körbekenem a maradék krémmel.

  10. Csere

    A tejszínhabot felverem. Belekeverem a porcukrot és a vízben feloldott zselatint. (Fontos, hogy a tejszínt felverés előtt 1-2 órára tegyük fagyasztóba. Így tudjuk a legjobban felverni.) Ízlés szerint díszítem.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak