Káposztasaláta
Csere

Káposztasaláta

A káposztasaláta az egyik kedvenc salátám. Az egyetlen, ami nem kedvencem benne, míg legyalulom, de hát erre van pár pasi a családban, akinek könnyebben megy. Ha már készítem, akkor egy közepes fej káposztából készül, és üvegekbe töltöm, a hűtőben elvan pár hétig, amíg elfogy. Ezt nem szoktam befőzni télire, mert valahogy mindig egyszerűbb volt frissiben összedobni.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

3 db üvegre
  1. A káposztához:
  2. 2 kg fejes káposzta
  3. 2 evőkanál
  4. Az öntethez:
  5. 1 l víz
  6. 2 evőkanál ételecet (20%-os)
  7. 2 evőkanál kristálycukor
  8. 1 kávéskanál köménymag (őrölt)
  9. A bekeveréshez:
  10. 2 közepes fej vöröshagyma
  11. A tároláshoz:
  12. 3 db befőttesüveg (300 ml-es)

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, negyedekbe vágjuk, majd egyesével legyaluljuk. Én uborkagyalun szoktam.

  2. Csere

    Besózzuk, és hagyjuk picit állni, míg összeesik kicsit.

  3. Csere

    A hagymákat megpucoljuk, félbe vágjuk és szintén az uborkagyaluval leszeleteljük.

  4. Csere

    Elkészítjük az ecetes öntetet. Igazából erre nincs pontos recept, én is közben kóstolom, sőt a család is belekontárkodik. De így lesz olyan az íze, ahogy mindenki szereti. Egy tálba hideg vizet teszünk, adunk hozzá 1-2 evőkanál ecetet, érdemes kicsivel kezdeni, és inkább még hozzáadni kóstolgatás közben. Adunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, 1 kávéskanálnyi őrölt köményt, elkeverjük. Közben kóstolgassuk.

  5. Csere

    A káposzta ekkorra kicsit levet engedett a sótól, ezért jól kinyomkodjuk a levét.

  6. Csere

    Ha megfelelő az öntet íze, akkor mehet hozzá a káposzta, amit jól kinyomkodtunk, és a szálasra vágott hagyma is.

  7. Csere

    Összekeverjük, hűtőben tartjuk legalább 1-2 órát, hogy jól összeérjenek az ízek.

  8. Csere

    Kész is a finom káposztasaláta.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented