Csirkeaprólék leves
Csere

Csirkeaprólék leves

Ezt a csirkeaprólék leves receptet anyukám, és nagymamám is igen sokszor készítette, mikor már volt friss zsenge zöldborsó. De tökéletes hozzá a fagyasztott vagy a konzerv is. A levesbe mehet a csirke többi aprólék része is, én inkább csak simán csirke szárnyat teszek bele, mert azt biztosan megeszi a család.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

8 adagra
  1. A leveshez
  2. 1 kg csirkeaprólék
  3. 150 g sárgarépa
  4. 150 g petrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb)
  5. 1 fej vöröshagyma
  6. 2 gerezd fokhagyma
  7. 500 g zöldborsó
  8. 2 evőkanál étolaj
  9. 1 evőkanál búzaliszt (BL55)
  10. feketebors (őrölt)
  11. fűszerpaprika
  12. 2 L víz
  13. 1 marék petrezselyemzöld
  14. A csipetkéhez
  15. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  16. 100 g búzaliszt (BL55)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A csirkeaprólékot, szárnyakat alaposan megmossuk, megtisztítjuk. Aki szereti el is vághatja több részbe a forgóknál, én nem szoktam. A zöldségeket meghámozzuk, majd karikákra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón.

  2. Csere

    Egy lábasba felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk benne a zöldségeket. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, és kissé megdinszteljük.

  3. Csere

    Meghintjük a liszttel, elkeverjük, egy picit pirítjuk, majd mehet rá a pirospaprika, bors, só, és felengedjük 1,5 liter vízzel.

  4. Csere

    Beletesszük a csirke darabokat, kb. 10 perc elteltével a borsót is hozzá adjuk. Ha konzerv akkor ráérünk kb. 30 perc múlva) Ha kell adunk még hozzá vizet (én szoktam kb. még fél litert) így főzzük kicsit félrecsúsztatott fedővel lassú tűzön, amíg a borsó és a csirke meg nem puhul.

  5. Csere

    Amíg megfő, addig elkészítjük a csipetkét. Egy tálba tesszük a tojást, sót, villával összekeverjük és hozzáadjuk apránként a lisztet. Jól összegyúrjuk, addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta nem ragad a kezünkhöz.

  6. Csere

    Két ujjunkkal csipkedjünk le belőlük, és egy pici sodrás a két ujj között és mehet egy tálra. A tésztát közbe mártogassuk lisztbe, hogy ne ragadjon csipkedés közben.

  7. Csere

    Ha a borsó és a hús is jó, akkor a csipetkéket a levesbe öntjük, és addig főzzük, amíg a leves tetejére nem jönnek. Ez csak pár perc és kész is.

  8. Csere

    Ha feljöttek a tetejére a csipetkék, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet, forralunk a levesen egyet.

  9. Csere

    El is készült a finom csirkeaprólék leves.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak