Párizsis virág péksüti
Csere

Párizsis virág péksüti

Bármilyen más felvágottal is elkészíthető. Maradt belőle a nagyoknak is másnapra, tízóraira. Én a 8 cm-es méretű parizerrel készítettem. Így ezzel a mérettel 23 db lett belőle.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

23 darabra
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 1 teáskanál porcukor
  5. 300 ml 2,8%-os tej
  6. 2 teáskanál
  7. 50 g vaj
  8. A tölteléknek
  9. 23 db párizsi (bármilyen)
  10. A tetejére
  11. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  12. szezámmag

Elkészítés

160 perc
  1. Csere

    Langyos tejhez keverjük a cukrot, hozzámorzsoljuk az élesztőt. kb. 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    A liszthez öntjük, a sót, a kockákra vágott vajat, a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk, dagasszuk.

  3. Csere

    Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságú korongokat szaggatunk belőle. (Én egy olyan poharat használtam erre a célra, aminek akkora volt a szája, mint a párizsinak)

  5. Csere

    A fele tésztára teszünk a párizsiból, majd befedjük őket egy üres koronggal.

  6. Csere

    A képeken látható módon 8 vágást ejtünk rajta úgy, hogy a közepét nem vágjuk át, kb 1 cm rész egyben marad.

  7. Csere

    Egymás melletti 2 cikket megfogunk 2 kezünkkel és ellenkező irányba kifelé fordítjuk és így tekerünk rajtuk egyet. Így járunk el minden cikkel.

  8. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, és hagyjuk 20 percig pihenni.

  9. Csere

    Ezután felvert tojással megkenjük, megszórjuk szezámmaggal.

  10. Csere

    180 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

  11. Csere

    Ilyen gyönyörű lett! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(11)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented