Nagymama melaszos teasüti receptje
Csere

Nagymama melaszos teasüti receptje

Sziasztok! A rettenetes téli hidegben néha jól esik a szobában ülve, meleg teát kortyolva, egy tál sütit nassolva átadni magunkat a relaxálásnak. Ehhez kínálok egy eszméletlenül finom, télies ízesítésű, melaszos sütit. Remélem tetszeni fog. :P

ribery56

Hozzávalók

28 darabra
  1. A tésztához
  2. 250 g búzaliszt (BL55)
  3. 2 teáskanál szódabikarbóna
  4. 0.5 teáskanál só - tengeri
  5. 1.75 teáskanál fahéj (őrölt)
  6. 1 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
  7. 1 teáskanál gyömbér (őrölt)
  8. 170 g vaj (olvasztott)
  9. 200 g barnacukor
  10. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  11. 82 g melasz
  12. A hempergetéshez
  13. 67 g kristálycukor

Elkészítés

100 perc
  1. Csere

    Egy edénybe összekeverjük a búzalisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a szegfűszeget és a gyömbért.

  2. Csere

    Egy másik tálba a vajat felkockázzuk és mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, de ügyeljünk arra, hogy csak addig melegítsük, amíg felolvad a vaj.

  3. Csere

    A barna cukrot és a tojást a beletesszük a felolvasztott vajba és robotgép segítségével egyenletesre keverjük.

  4. Csere

    A vajas keverékünkhöz hozzáöntjük a melaszt és ezt is addig keverjük, amíg egyenletes keveréket nem kapunk.

  5. Csere

    A lisztes-fűszeres mixet apránként hozzáadjuk a vajas egyveleghez és addig keverjük, amíg homogén állagú tésztát nem kapunk.

  6. Csere

    A kész tésztát lefedjük és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük. Ez a lépés fontos, tehát NE hagyjuk ki, mert csak így lesz megfelelő állagú a végtermékünk.

  7. Csere

    Az egy óra leteltével kivesszük a hűtőből a tésztánkat és kézzel vagy egy fagylaltkiszedővel kis gömböket formálunk, amelyeket kristálycukorba forgatunk. A golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, ügyelve arra, hogy a tészta kb. három-négyszeresére fog "szétfolyni".

  8. Csere

    A sütiket 190 °C-ra előmelegített sütőbe helyezzük és 10-12 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a belseje még egy picit puha, majdhogynem folyik. Amikor kivesszük, még nagyon instabilak a sütemények, de pár perc hűlést követően már szépen megkeményedik a külseje és egy forró teával máris fogyasztható. JÓ ÉTVÁGYAT és KELLEMES SÜTÖGETÉST!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented