Húsos, rakott rigatoni
Csere

Húsos, rakott rigatoni

Igazából ez egy bolognai szósszal leöntött rigatoni tészta, ami tortaformában állítva sül meg. Nagyon finom, igen laktató étel, és viszonylag hamar készen van. 23 cm átmérőjű tortaformában sütöttem ezt a mennyiséget. A tésztát így keressétek boltban: Rigatoni, tortiglioni, rigale, ez mind ugyanaz, nekem több zacskó van itthon ezekkel a különböző feliratokkal, de mind ugyanaz.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

6 főre
  1. 3 evőkanál étolaj
  2. 1 fej vöröshagyma
  3. 500 g sertés darált hús (sovány)
  4. 100 ml víz
  5. 300 g sűrített paradicsom
  6. bazsalikom (friss, vagy szárított)
  7. kakukkfű (friss, vagy szárított)
  8. oregánó (friss, vagy szárított)
  9. rozmaring (friss, vagy szárított)
  10. majoránna
  11. kristálycukor
  12. 500 g rigatoni tészta
  13. 200 g trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A hagymát apróra felvágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darált húst. A darált húst fehérre pirítjuk, majd amikor már az egész teljesen fehér, vizet teszünk alá és puhára fűzzük.

  2. Csere

    Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a bazsalikomot, az oregánót, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a majoránnát, a sót és a cukrot. Fedő alatt egyet forralunk rajta.

  3. Csere

    Vizet forralunk, teszünk bele, 2 evőkanálnyi olajat 1 teáskanálnyi ételízesítőt, vagy sót (ki mit szeret). Ha forr, beleöntjük a tésztát és a leírás szerinti időt főzzük. (az enyémek mind 9 percet írnak).

  4. Csere

    Leszűrjük, és állítva a formába tesszük a tésztákat. Ez úgy egyszerűbb, ha a formát kissé megdöntjük, így fekve kerülnek bele a tészták, tuti nem gurulnak sehova, ott marad, ahova tesszük.

  5. Csere

    A tészta tetejére öntjük a darált húsos szószt, amit egy kiskanál végével kicsit a tésztákba nyomkodhatunk.

  6. Csere

    Majd reszelt sajttal letakarjuk.

  7. Csere

    Érdemes egy tepsire tenni sütéshez a tortaformát, hogy ami kifolyik olaj az ne a sütőben landoljon. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt rá nem olvad teljesen. Ez max 20 perc.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented