Bundás, töltött zsemle
Csere

Bundás, töltött zsemle

Tölteni bármivel lehet. Lehet az tegnapi maradék pörkölt vagy épp melegszendvicskrém, ami van otthon. Bőséges, laktató reggelit rittyenthetünk belőle fél óra alatt. Egy dologra kell nagyon figyelni, hogy a töltelék ne tartsa el a zsemle tetejét, mert akkor sütés közben bejut az olaj és tocsogni fog a finom zsemlénk.

Farkas Betti

Hozzávalók

4 zsemléhez
  1. A zsemléhez
  2. 4 db zsemle
  3. 20 dkg trappista sajt (reszelt)
  4. 2 db paradicsom
  5. 2 db paprika - TV
  6. 12 bő evőkanál sertéspörkölt
  7. A panírozáshoz
  8. 20 dkg búza-rétesliszt (BFF 55)
  9. 3 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  10. 20 dkg zsemlemorzsa
  11. 1 nagy csipet só - jódozott, finomított

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A zsemle felső harmadát levágjuk. Kissé kiszedjük a belsejét, hogy férjen bele anyag.

  2. Csere

    Az aljukra mindnek kis reszelt sajtot teszünk, majd ráhalmozzuk a maradék pörköltet. Tehetünk rá egy karika paradicsomot és egy kis paprikát is, majd ismét sajttal zárjuk le.

  3. Csere

    A lényeg, hogy a sipkája TÖKÉLETESEN illeszkedjen, ne tartsa el a töltelék, mert úgy sütés közben bejut az olaj, mivel nem tudod rendesen bepanírozni. A művelet a szokásos egy pici apróságot kivéve: a zsemléket kívülről nedvesítsük meg. Egy tálba tegyünk vizet és a belemártott kezünkkel simítsuk át a zsemléket körbe. Ez segít ugye a lisztnek, hogy megtapadjon. Innentől már minden a hagyományos úton zajlik. Liszt, tojás, zsemlemorzsa.

  4. Csere

    Jó bő, FORRÓ olajban sütjük ki. Nem fog szétnyílni. Szép barnára sütjük őket egyesével, majd a papírtörlővel leitatjuk a felesleges zsiradékot.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented