Mustáros gombás sertéstokány

Name: Mustáros gombás sertéstokány
Yield: 4 adagra
Ingredients: 1 evőkanál sertészsír; 2 fej vöröshagyma; 750 g sertéscomb; 100 ml víz; 1 csapott teáskanál só; 1 csapott mokkáskanál feketebors (őrölt); 250 g gomba - csiperke/sampion; 200 ml tejföl (20%-os); 1 evőkanál mustár; 4 marék tészta - szarvacska (szárazon)

1 alkalommal már elkészítették

Fejes Ágota @cook_6670487

A tokány rendkívül jól variálható magyaros étel, én most gombával és mustárral gazdagítottam az alapreceptet. Nálunk a család nagy kedvence kifőtt tésztával vagy nokedlivel tálalva. Egyszerűen isteni finom! :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

70 perc

4 adagra

A tokányhoz
1 evőkanál sertészsír
2 fej vöröshagyma
750 g sertéscomb
100 ml víz
1 csapott teáskanál só
1 csapott mokkáskanál feketebors (őrölt)
250 g gomba - csiperke/sampion
200 ml tejföl (20%-os)
1 evőkanál mustár
A tálaláshoz
4 marék tészta - szarvacska (szárazon)

Elkészítés

1

Egy serpenyőben felolvasztom a zsírt, és a felkockázott hagymát elkezdem megpirítani rajta.
2

Hozzáadom a csíkokra szeletelt sertéscombot, sóval és borssal ízesítem. Minden oldalát alaposan megpirítom, majd puhára főzöm. Folyamatosan figyelem, hogy legyen alatta elég folyadék, ha kell vízzel pótolom.
3

Közben a gombát felvágom és kikeverem a mustárt a tejföllel.
4

Amikor a hús már majdnem teljesen puha rádobom a gombát és együtt készre főzöm őket.
5

Amikor már a gomba is puhára főtt, és a hús kicsit megpirult ráöntöm a mustáros tejfölt és felforralom.
6

Kifőtt tésztával vagy nokedlivel tálalom.