Amerikai banános tönköly palacsinta
Csere

Amerikai banános tönköly palacsinta

Ez a sokak által kedvelt vastag amerikai palacsinta egy egészségesebb verziója. Teljes kiőrlésű tönköly lisztből készült, valamint nem tartalmaz tejet, tojást és cukrot, így cukorbeteg párom is kaphatott kóstolót, valamint laktóz érzékenyek, tojás allergiások és vegánok számára is egy remek reggeli vagy desszert választás lehet. A hozzáadott gránátalma magocskák pedig nem csak nagyon finomak, hanem remek antioxidáns források.
A datolya szirup is cukrozatlan datolyából készült, házilag.

B. Regina

Hozzávalók

8 darabra
  1. A tésztához
  2. 2 db banán (meghámozva)
  3. 0.5 bögre zabpehely
  4. 1.5 bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  5. 2 bögre víz
  6. 2 teáskanál sütőpor
  7. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  8. 1 teáskanál kurkuma
  9. 0.5 db gránátalma
  10. A sziruphoz
  11. 100 g datolya (aszalt, magozott)
  12. 4 dl víz

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sziruphoz a datolyát előző este beáztatom annyi vízbe, hogy bőven ellepje.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Másnap a datolyát a rajta maradt vízzel együtt összeturmixolom, amíg teljesen homogén nem lesz. Ha valaki folyékonyabb szirupot szeretne, adjon még hozzá kellő mennyiségű vizet.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kész szirupot berakom a hűtőbe és nekiállok a palacsintának.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A banánokat megpucolom, majd egy tálban villával összenyomkodom.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A banánokhoz adom a zabpelyhet, lisztet, sütőport, fahéjat, kurkumát, és a vizet apránként adagolva kikeverem a tésztát.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát egy rövid időre félre rakom, addig megpucolom és kimagozom a gránátalmát. Ha ez megvan, ezt is hozzákeverem a palacsintatésztához.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy serpenyőben nagyon pici olíva olajat cseppentek és rákanalazok egy adag tésztát (nagyjából fél merőkanálnyit)

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha már a palacsinta kezd dagadni és a széle pirulni, megfordítom és a másik felét is aranybarnára sütöm pár perc alatt.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kész palacsintákat a datolya sziruppal meglocsolva tálalom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented