Tejszínes garnélás spagetti

Name: Tejszínes garnélás spagetti
Yield: 2 adagra
Ingredients: 200 g garnélarák; 1 közepes fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 db paradicsom (nagyobb); 0.75 dl bor (fehér, száraz); 2 evőkanál olívaolaj; 1 dl főzőtejszín (15-20%-os); 6 db bazsalikomlevél - friss; 2 csipet petrezselyemzöld; 1 csipet só; 1 csipet feketebors (őrölt); 1 csipet paprika - chili; 150 g tészta - spagetti (száraz); 1 L víz; 1 csipet só; 2 evőkanál étolaj

Már 33 alkalommal elkészítették

Nor @cook_6674892

A tésztaételek előnye, hogy villámgyorsan elkészülnek. Ez a recept sem igényel túl sok időt, ráadásul pénztárcabarát (főleg koktél garnéla esetében) és egy pohár fehérbor kíséretében tökéletes vacsora lehet egy hosszú nap után. :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

2 adagra

A szószhoz
200 g garnélarák
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom (nagyobb)
0.75 dl bor (fehér, száraz)
2 evőkanál olívaolaj
1 dl főzőtejszín (15-20%-os)
6 db bazsalikomlevél - friss
2 csipet petrezselyemzöld
1 csipet só
1 csipet feketebors (őrölt)
1 csipet paprika - chili
A tésztához
150 g tészta - spagetti (száraz)
1 L víz
1 csipet só
2 evőkanál étolaj

Elkészítés

1

Apróra vágjuk a megtisztított vöröshagymát, fokhagymát és paradicsomot.
2

Felmelegítjük az olívaolajat és üvegesre pároljuk benne a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát is és fél perc alacsony lángon való párolás után felöntjük a fehérborral. Vigyázzunk, mert a fokhagyma könnyen megéghet.
3

Pár perc után hozzáadjuk a rákot és a paradicsomot, majd a borban pároljuk őket körülbelül 10 percig.
4

Felaprítjuk a friss zöldfűszereket és a chilit, majd hozzáadjuk a sűrűsödő szószhoz.
5

Hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, 4-5 percig főzzük még a szószt, majd levesszük a tűzről.
6

A tésztát, a sós, olívaolajos vízben készre főzzük (10-15 perc), majd leszűrjük.
7

Összekeverjük a szószt a kifőtt tésztával és tálaljuk.