Photo
Szerkeszt

Császármorzsa

A klasszikus császármorzsa receptje palacsintatésztából készül. Csodálatos osztrák - magyar édesség, amit szinte mindenki szeret. Ez egy igazán jó hazai változat, Ön is próbálja ki!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 adaghoz
  1. 100 g búzadara
  2. 7 g búzaliszt (BL55)
  3. 250 ml 2,8%-os tej
  4. 1 teáskanál vanília eszencia
  5. 3 db tojássárgája
  6. 3 db tojásfehérje
  7. 100 g kristálycukor
  8. 0.5 db citrom reszelt héja
  9. A sütéshez
  10. 50 g vaj
  11. A díszítéshez
  12. porcukor
  13. sárgabarack dzsem

Elkészítés

100 perc
  1. Szerkeszt

    A lisztet elkeverjük (Igen, tényleg csak ilyen kevés liszt kell bele!) a búzadarával, majd ráöntjük a tejet. Azzal is alaposan elvegyítjük, és a keveréket egy órán át hagyjuk állni, hogy a búzadara megszívja magát nedvességgel.

  2. Szerkeszt

    Egy óra elteltével a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral, és hozzákeverjük a tejes keverékhez.

  3. Szerkeszt

    A tojások fehérjéjét egy csipet sóval és a citromhéj reszelékkel kemény habbá verjük, majd a habot hozzákeverjük a masszához.

  4. Szerkeszt

    A vajat felolvasztjuk egy teflonos serpenyőben, és ráöntjük a masszát. Egy lapáttal, vagy fakanállal folyamatosan kevergessük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra - egy 4 főre való adag a tűzhely erősségétől függően 30 percig is készülhet! FIGYELEM! Fontos, hogy a serpenyőnk elég nagy legyen, kényelmesen tudjuk benne kevergetni a masszát!

  5. Szerkeszt

    A császármorzsát hagyjuk 5 percen át pihenni, majd porcukorral meghintve, esetleg valamilyen lekvárral, vagy gyümölcsszörppel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

38 fotós komment

János Takács
János Takács
Császármorzsa
Nagyon finom!
Emily Silence
Emily Silence
Császármorzsa
Emily Silence
Emily Silence
Császármorzsa
koszonom :)
Tünde Balazsi
Tünde Balazsi
Császármorzsa
Finom lett :)
vándorsólyomkisasszony
vándorsólyomkisasszony
Császármorzsa
Tesóim imádták!:)
Katalin Tompáné Dudás
Katalin Tompáné Dudás
Császármorzsa
Finom lett.
Gabriella Nagy GooglePlus1
Gabriella Nagy GooglePlus1
Császármorzsa
Nagyon finom! Köszi
Enikő Rácz
Enikő Rácz
Császármorzsa
Nagyon finom lett!!Köszi a receptet
Marianna Szunyogh
Marianna Szunyogh
Császármorzsa
Nagyon finom lett! :)
erika.dako
erika.dako
Császármorzsa
Nagyon finom :) jo recept :)
Timo
Timo
Császármorzsa
nagyon finom lett köszönöm. :)
szandiruszinko
szandiruszinko
Császármorzsa
fini lett :)
Nándor Kolbl
Nándor Kolbl
Császármorzsa
Szuper olyan mint amit Anyám csinált köszönöm
web11hoyer
web11hoyer
Császármorzsa
Szerintem valamit elronthattam.. (ételszínezék)...
Brady85
Brady85
Császármorzsa
Köszi a receptet! Nagyon finom lett, visszaidéz...
Zsomima
Zsomima
Császármorzsa
Elolvasva a hozzászólások egy jó részét, a menn...
linuszka
linuszka
Császármorzsa
nagyon finom lett de én nem vártam vele egy órá...
Georgina Bogdán
Georgina Bogdán
Császármorzsa
Köszönöm a receptet :) nagyon finom lett :)
Szemes Ádám
Szemes Ádám
Császármorzsa
isteni finom lett, koszonom annak aki felrakta.
Holcinger Laura Vámpir
Holcinger Laura Vámpir
Császármorzsa
Nagyon supi és nagyon finom volt 17-éves létemre
Schmetterling
Schmetterling
Császármorzsa
3 adagot kellett csinàlnom belőle ☺
Czike Beáta
Czike Beáta
Császármorzsa
kitroka
kitroka
Császármorzsa
gyumolcsszosszal :-)
Anett Ottlakán
Anett Ottlakán
Császármorzsa
finom lett:) én a serpenyőben már kezdtem aprit...
Reni Reni
Reni Reni
Császármorzsa
Én is duplán csináltam!...Nagyon finom!:-)
Csókáné Enyedi Judit
Csókáné Enyedi Judit
Császármorzsa
Kb 2 éve találtam rá erre az oldalra, azóta csa...
Nyoszorgo
Nyoszorgo
Császármorzsa
Isteni! :)
Kerepesi Brigitta
Kerepesi Brigitta
Császármorzsa
Isteni lett! A reszelt citromhéjjat én a màr ös...
Szalai Anita
Szalai Anita
Császármorzsa
Hihetetlenul finom, tokeletes.:)Nagyon egyszeru.:)
lionkingemma
lionkingemma
Császármorzsa
köszönöm szépen! nagyon finom!
Kristóf Beke
Kristóf Beke
Császármorzsa
Judit Magyar_2
Judit Magyar_2
Császármorzsa
Én is elkészítettem rögtön dupla adaggal, (keve...
wiki8612
wiki8612
Császármorzsa
Nagyon finom!!! Megéri a belefektetett időt! ;-)
johiiigirl
johiiigirl
Császármorzsa
Eddig úgy gondoltam, hogy bonyolult számomra ez...
skorpioeszty
skorpioeszty
Császármorzsa
Imádom ezt a receptet! Már többször is elkész...
Renáta Domján
Renáta Domján
Császármorzsa
A mai desszert, és most sikerült képet is készí...
moncsa83
moncsa83
Császármorzsa
Mai finomság császármorzsa volt,és hatalmas sik...
Villers
Villers
Császármorzsa
A 12 éves fiam csinálta, én "csak" kuktáskodtam...

Elkészült? Ossz meg fotót!